辣爆花甲

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小唐糖~
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辣爆花甲的用料

花甲 750克 太太乐鲍汁蚝油 2勺
姜 少许 蒜 4瓣
小米辣 2个 香菜 1根
淀粉 1勺 辣豆瓣酱 1勺
生抽2勺 老抽半勺

辣爆花甲的做法

辣爆花甲的做法图解1

步骤1

将花甲放入清水里 加入少许盐和食用油 这样做的目的的让花甲吐出沙子 静置半小时左右 将花甲冷水下入锅中 加入少许料酒和葱段 让花甲煮开
辣爆花甲的做法图解2

步骤2

调制酱料：2勺生抽 半勺老抽 1勺耗油 1勺白糖 1勺淀粉 加入适量水搅匀 起锅烧油 放入蒜末和生姜 加入适量郫县豆瓣酱 炒出红油 将调制好的酱料倒入锅中 在加入花甲翻炒均匀 一两分钟即可出锅
辣爆花甲的做法图解3

步骤3

可以出锅啦~

辣爆花甲的烹饪技巧

记得要先将买回来的花甲放入水中加入食盐和食用油 使花甲吐沙后才可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-03 · 内蒙古自治区

©本菜谱的做法由 小唐糖~ 编写，未经授权不得转载
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