如果节日有味道，那一定是饺子

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和月香
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有一句民谚叫“大寒小寒，吃饺子过年。” 你喜欢吃饺子吗？我家人都爱吃，小寒我们家吃了白萝卜鸡蛋木耳馅饺子，拌馅的时候我加了一袋葱油拌面汁，和我们在家自己做的不同，除了用到香葱，还加了红葱头，葱油味儿很浓，炸制中添加干贝，口味上更鲜，酿造酱油让低味酱汁吃着是浓香的口感，没有科技与狠活儿，解放自己，吃到放心健康的同时，也满足了味蕾。除了能吃到一碗咸鲜可口，滋香味浓的葱油拌面，用这个调料拌馅也相当不错，看看我是怎么做的。
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饺子的用料

青萝卜 1个 鸡蛋 3个
黑木耳 1把 蒜苗 5根
姜 1块 虾皮 1把
味达美葱油拌面汁 1包 味达美臻品料酒 1勺
糖 半勺 盐 1勺
饺子皮 1盒

饺子的做法

#味达美年味小馆#如果节日有味道，那一定是饺子的做法图解1

步骤1

食材很简单，都是家里平常备着的。
#味达美年味小馆#如果节日有味道，那一定是饺子的做法图解2

步骤2

木耳温水泡发，择洗干净，切碎。凉拌去皮擦丝，挤去水分，用刀切几刀，不用切太碎。
#味达美年味小馆#如果节日有味道，那一定是饺子的做法图解3

步骤3

蒜苗、姜切碎。
#味达美年味小馆#如果节日有味道，那一定是饺子的做法图解4

步骤4

鸡蛋打入碗中，加1勺料酒，半勺盐，搅成蛋液。
#味达美年味小馆#如果节日有味道，那一定是饺子的做法图解5

步骤5

热锅凉油，油量比平时炒菜多一点，油热倒蛋液，用筷子不停搅拌，搅成颗粒，如果有大块，用铲子捣捣碎。
#味达美年味小馆#如果节日有味道，那一定是饺子的做法图解6

步骤6

加一把虾皮，炒香，没有或不喜欢可不放。
#味达美年味小馆#如果节日有味道，那一定是饺子的做法图解7

步骤7

加姜末和一半的蒜苗，炒出香味，关火。
#味达美年味小馆#如果节日有味道，那一定是饺子的做法图解8

步骤8

倒入萝卜和木耳，把剩余的蒜苗倒进去。加一包葱油拌面汁，半勺盐、半勺糖。酱汁和虾皮都是咸的，盐的量根据自家口味来定。
#味达美年味小馆#如果节日有味道，那一定是饺子的做法图解9

步骤9

葱油拌面汁本身味道就很香，油香，不用再加味精和香油。拌匀，盛出。
#味达美年味小馆#如果节日有味道，那一定是饺子的做法图解10

步骤10

包饺子，为了方便，买的饺子皮。
#味达美年味小馆#如果节日有味道，那一定是饺子的做法图解11

步骤11

锅中添水，水开下饺子，再开点半碗水，待沸腾饺子浮起，盛出。素饺子两滚就熟了。
#味达美年味小馆#如果节日有味道，那一定是饺子的做法图解12

步骤12

鲜香爽口，葱香浓郁，营养美味。
#味达美年味小馆#如果节日有味道，那一定是饺子的做法图解13

步骤13

很好吃

饺子的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-06 · 陕西省

©本菜谱的做法由 和月香 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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