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新年点心分享，多彩多福马蹄糕，来年生活多姿多彩 福气满满!!
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逢年过节必备糕点教程来啦
香香甜甜，QQ弹弹又不粘牙，太好吃了
过年给自己和家人做一个吧
马蹄糕的做法
步骤1
准备好所有食材
步骤2
【调红色浆】 半个火龙果用网筛压出汁，加适量水调出200ml火龙果汁。
步骤3
【调红色浆】 50ml马蹄粉+100ml火龙果汁，搅拌均匀后过滤1~2遍，得到生浆。
步骤4
【调红色浆】 锅中倒入100ml火龙果汁+50ml白糖，煮开后关火
步骤5
【调红色浆】 取1汤勺（约30ml）生浆，趁热倒入糖水里，边倒入边迅速搅拌至浓稠，得到熟浆。（关键步骤）
步骤6
【调红色浆】 将熟浆倒回剩余生浆中搅匀。
步骤7
【调黄色+绿色浆】 100ml马蹄粉+200ml清水，搅拌均匀后过滤得到生浆。 200ml清水+100ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取1汤勺生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅匀。
步骤8
【调黄色+绿色浆】 上面的浆分成两份，分别加入芒果粉和抹茶粉混合均匀。
步骤9
【调白色浆】 100ml马蹄粉+100ml清水+100ml椰浆，搅拌均匀后过滤得到生浆。 100ml清水+100ml椰浆+100ml白糖，煮开且糖融化后熄火，取1汤勺生浆，边倒入边迅速搅拌至浓稠，再倒回剩余生浆中搅匀。
步骤10
【开始蒸糕】 蒸锅放入福字模具，水开后先在花纹处挤入红色浆，大火蒸约1分钟至熟透；
步骤11
再倒一层黄色浆蒸约3分钟，用白色浆间隔，按自己喜欢的颜色搭配蒸。
步骤12
马蹄粉会沉底，每次勺浆前要先搅匀！ 要上一层凝固再加下一层！ 蒸的时间不固定看个人倒的厚度！
步骤13
蒸好后要完全放凉再脱模！！
步骤14
来年生活多姿多彩 福气满满!!
步骤15
香香甜甜，QQ弹弹又不粘牙
步骤16
过年给自己和家人做一个吧马蹄糕的烹饪技巧
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
创建时间:2023-01-17 · 广东省
©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
洲星食品
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