麻酱面藕

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小晴晴超人
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中午一个人在家不知道吃什么？ 动动小手试试麻酱面藕呗。食材、调味料都很家常，爽口又开胃！
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

麻酱面藕的用料

面藕 15朵 芝麻酱 适量
热水 适量 味达美初榨原酿生抽 1勺
味达美臻品耗油 1勺 香醋 2勺
白糖 半勺 大蒜 3瓣
小葱 1根 小米辣 2个
辣椒粉 适量 黑/白芝麻 少许
黄瓜 1根

麻酱面藕的做法

#味达美年味小馆#麻酱面藕的做法图解1

步骤1

面藕用开水浸泡，一旁备用
#味达美年味小馆#麻酱面藕的做法图解2

步骤2

芝麻酱加热水稀释
#味达美年味小馆#麻酱面藕的做法图解3

步骤3

加入味达美初榨原酿生抽、味达美臻品耗油、香醋、白糖
#味达美年味小馆#麻酱面藕的做法图解4

步骤4

搅拌均匀，备用
#味达美年味小馆#麻酱面藕的做法图解5

步骤5

另取一个碗，放葱末、蒜末、小米辣、辣椒粉、黑/白芝麻
#味达美年味小馆#麻酱面藕的做法图解6

步骤6

食用油烧热，趁热爆香
#味达美年味小馆#麻酱面藕的做法图解7

步骤7

热油葱蒜末与芝麻酱混合均匀
#味达美年味小馆#麻酱面藕的做法图解8

步骤8

泡软的面藕攥干水分，黄瓜洗净去皮擦丝
#味达美年味小馆#麻酱面藕的做法图解9

步骤9

浇上芝麻酱，拌匀
#味达美年味小馆#麻酱面藕的做法图解10

步骤10

每一个面藕都吸满了料汁，掺杂着黄瓜丝，一口一个好满足……

麻酱面藕的烹饪技巧

1. 面藕有白面和杂粮的，图片里是荞麦面藕 2. 面藕至少要提前半小时泡发，直至完全没有硬芯 3. 面藕泡发后会变大，一人食用15朵即可
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-18 · 安徽省

©本菜谱的做法由 小晴晴超人 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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