凉拌蜇头

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春节开胃凉菜，凉拌蜇头，简单好做又好吃
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

凉拌蜇头的用料

蜇头 300克 黄瓜 1根
味达美醇香米醋 2勺 味达美精品特级生抽 1勺
大蒜 5瓣 白糖 1勺
食盐 3克 干辣椒 1个
熟芝麻 1勺

凉拌蜇头的做法

#味达美年味小馆#凉拌蜇头的做法图解1

步骤1

首先准备好主要食材，蜇头提前浸泡一晚
#味达美年味小馆#凉拌蜇头的做法图解2

步骤2

蜇头斜着切片，放到70度水里烫5秒钟捞出过凉水
#味达美年味小馆#凉拌蜇头的做法图解3

步骤3

黄瓜拍松，切块，放到盘底，摆上蜇头
#味达美年味小馆#凉拌蜇头的做法图解4

步骤4

碗里放1勺味达美精品特级生抽
#味达美年味小馆#凉拌蜇头的做法图解5

步骤5

放2勺味达美醇香米醋
#味达美年味小馆#凉拌蜇头的做法图解6

步骤6

加入食盐、白糖、蒜末、干辣椒，白芝麻，倒入1勺热油拌匀
#味达美年味小馆#凉拌蜇头的做法图解7

步骤7

将做好的料汁倒入盘里拌匀即可

凉拌蜇头的烹饪技巧

调料根据个人口味增减 蜇头不要烫久了，以免影响口感
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-23 · 天津

©本菜谱的做法由 云食间 编写，未经授权不得转载
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