年年有余--糖醋鲫鱼

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年年有余（鱼）每年年的夜饭上都不能少的一道菜祝大家新年快乐年年有余（鱼）
参与活动: #食在幸福年 总有新花样 和京东超市一起共度美味幸福年#

糖醋鲫鱼的用料

鲫鱼 1条 葱 1颗
姜 1块 盐 5克
醋 2大勺 白糖 1大勺
番茄酱 100克 食用油 5克

糖醋鲫鱼的做法

年年有余--糖醋鲫鱼的做法图解1

步骤1

准备好所需食材
年年有余--糖醋鲫鱼的做法图解2

步骤2

鱼杀好洗净改刀
年年有余--糖醋鲫鱼的做法图解3

步骤3

葱姜段放到鱼身上倒入味达美葱姜料酒去腥
年年有余--糖醋鲫鱼的做法图解4

步骤4

可以用手给鱼来个全身按摩，腌制20分钟
年年有余--糖醋鲫鱼的做法图解5

步骤5

淀粉放入大碗中调成酸奶状倒入5克食用油调匀
年年有余--糖醋鲫鱼的做法图解6

步骤6

把腌好的鱼放到调好的面糊中，让鱼全身粘匀面糊
年年有余--糖醋鲫鱼的做法图解7

步骤7

油温六成热，用双手固定好鱼身放入油中给鱼定个型
年年有余--糖醋鲫鱼的做法图解8

步骤8

定好型就可以放入油锅炸至金黄酥脆捞出
年年有余--糖醋鲫鱼的做法图解9

步骤9

碗中倒入100克番茄酱加入2大勺味达美清香米醋和1大勺白糖调个汁
年年有余--糖醋鲫鱼的做法图解10

步骤10

锅中留底油倒入调好的番茄汁煮开倒入适量水淀粉勾芡
年年有余--糖醋鲫鱼的做法图解11

步骤11

炸好的鱼装盘
年年有余--糖醋鲫鱼的做法图解12

步骤12

熬好的番茄汁淋到鱼身上就可以了，还可以放入几粒红樱桃或香菜叶点缀一下

糖醋鲫鱼的烹饪技巧

想吃特别酥脆的，炸好的鱼捞出后等油温比第一次油温高点时再复炸一下就好了
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-26 · 江苏省

©本菜谱的做法由 霞姐menx 编写，未经授权不得转载
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