雪菜烧鲳鱼

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泥大鳅鳅鳅鳅鳅
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味达美葱姜料酒，精选山东大葱和云南小黄姜，搭配三年陈酿黄酒，去腥更提香。烹饪鱼类，更鲜美！
参与活动: #名厨妙汁 红火到味 味达美·年味小馆期待您的光临#

雪菜烧鲳鱼的用料

雪菜 150克 鲳鱼 4条
蒜 5瓣 姜 1块
葱白 2根 味达美味极鲜酱油 2勺
味达美葱姜料酒 1勺

雪菜烧鲳鱼的做法

雪菜烧鲳鱼#味达美年味小馆#的做法图解1

步骤1

准备好所需食材；
雪菜烧鲳鱼#味达美年味小馆#的做法图解2

步骤2

鲳鱼轻轻地刮去银鳞，去掉内脏，擦净内肚黑膜，表面斜切刀；
雪菜烧鲳鱼#味达美年味小馆#的做法图解3

步骤3

葱姜蒜切块；
雪菜烧鲳鱼#味达美年味小馆#的做法图解4

步骤4

热锅冷油，大火煸香葱姜蒜；
雪菜烧鲳鱼#味达美年味小馆#的做法图解5

步骤5

放入鲳鱼，大火煎1分钟；
雪菜烧鲳鱼#味达美年味小馆#的做法图解6

步骤6

沿锅边淋入味达美葱姜料酒；
雪菜烧鲳鱼#味达美年味小馆#的做法图解7

步骤7

味达美味极鲜酱油淋在鲳鱼表面；
雪菜烧鲳鱼#味达美年味小馆#的做法图解8

步骤8

转中火，煎1分钟；
雪菜烧鲳鱼#味达美年味小馆#的做法图解9

步骤9

倒入清水，没过鱼身，大火烧开；
雪菜烧鲳鱼#味达美年味小馆#的做法图解10

步骤10

水开后，倒入雪菜，中火焖煮15-20分钟；
雪菜烧鲳鱼#味达美年味小馆#的做法图解11

步骤11

一道沿海地区的家宴常菜—雪菜烧鲳鱼，即成！

雪菜烧鲳鱼的烹饪技巧

鲳鱼一定要处理干净，可令菜品更鲜美！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-27 · 浙江

©本菜谱的做法由 泥大鳅鳅鳅鳅鳅 编写，未经授权不得转载
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