一夜暴富（鲍鱼排骨）

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鲍鱼排骨汤是用鲍鱼、排骨为主要原料煲制而成的一道汤品，富含丰富的蛋白质、氨基酸、矿物质及微量元素等，比较适合年老、体弱的人食用。
参与活动: #新年美食联欢 红包领到手软#

鲍鱼排骨的用料

排骨 700克 干鲍鱼 1大把
玉米油 30克 姜片 几片
姜汁料酒 20克 盐 适量
清水 适量

鲍鱼排骨的做法

#年夜饭上桌啦#一夜暴富（鲍鱼排骨）的做法图解1

步骤1

排骨冲洗干净，用清水浸泡半小时去血水
#年夜饭上桌啦#一夜暴富（鲍鱼排骨）的做法图解2

步骤2

鲍鱼浸泡2小时后捞出去杂质洗干净
#年夜饭上桌啦#一夜暴富（鲍鱼排骨）的做法图解3

步骤3

锅中放油烧热，下姜片爆香
#年夜饭上桌啦#一夜暴富（鲍鱼排骨）的做法图解4

步骤4

放入排骨
#年夜饭上桌啦#一夜暴富（鲍鱼排骨）的做法图解5

步骤5

放入料酒
#年夜饭上桌啦#一夜暴富（鲍鱼排骨）的做法图解6

步骤6

翻炒至表面微黄
#年夜饭上桌啦#一夜暴富（鲍鱼排骨）的做法图解7

步骤7

加入没过排骨的清水
#年夜饭上桌啦#一夜暴富（鲍鱼排骨）的做法图解8

步骤8

大火烧开后打去浮沫
#年夜饭上桌啦#一夜暴富（鲍鱼排骨）的做法图解9

步骤9

倒入高压锅中
#年夜饭上桌啦#一夜暴富（鲍鱼排骨）的做法图解10

步骤10

放入鲍鱼，盖好锅盖，大火烧开后转最小火慢压15分钟
#年夜饭上桌啦#一夜暴富（鲍鱼排骨）的做法图解11

步骤11

放盐（鲍鱼有咸味，不要放太多盐）后，继续小火煮10分钟左右
#年夜饭上桌啦#一夜暴富（鲍鱼排骨）的做法图解12

步骤12

装入碗中开吃，排骨入口脱骨，鲍鱼Q弹鲜香
#年夜饭上桌啦#一夜暴富（鲍鱼排骨）的做法图解13

步骤13

成品图

鲍鱼排骨的烹饪技巧

⚠️注意事项⚠️ 适宜人群 身体虚弱、血压异常、便秘、缺钙者 禁忌人群 痛风、感冒发烧、肾功能不全者 不宜同食 牛肝、鲫鱼
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-28 · 广东省

©本菜谱的做法由 薯条沾腐乳 编写，未经授权不得转载
分类： 伊可新

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