冬日暖菜之红焖羊排

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天气冷嗖嗖的，一锅热气腾腾的羊排，既能满足大口吃肉，又能满足暖胃暖心。肥妈、肥哥和老张嚷嚷吃羊排 ，那就焖上一锅吧。

红焖羊排的用料

羊排 1000g 食用油 少许
姜片蒜瓣 适量 大葱 适量
洋葱瓣 适量 豆瓣酱 1小勺
花椒 一小撮 香叶 3片
八角 2个 罗勒叶 少许
迷迭香 少许 料酒 2小勺
酱油 3小勺 老抽 1小勺
白砂糖 10g 胡萝卜 1根
红辣椒 几个

红焖羊排的做法

冬日暖菜之红焖羊排的做法图解1

步骤1

羊排清洗干净，泡水一个小时去血水，洗干净沥干。
冬日暖菜之红焖羊排的做法图解2

步骤2

热锅放油，加入姜蒜葱瓣，翻炒出香味。
冬日暖菜之红焖羊排的做法图解3

步骤3

倒入羊排，快速翻炒至变色。
冬日暖菜之红焖羊排的做法图解4

步骤4

加入配料表中所有的配料，翻炒均匀。
冬日暖菜之红焖羊排的做法图解5

步骤5

倒入盖过羊排的开水，煮至沸腾。
冬日暖菜之红焖羊排的做法图解6

步骤6

加入红萝卜小辣椒小火焖1小时。
冬日暖菜之红焖羊排的做法图解7

步骤7

舀出配料，大火收汁。胡萝卜化作红汁，不好看，可味道一绝。
冬日暖菜之红焖羊排的做法图解8

步骤8

羊排软糯，香喷喷。

红焖羊排的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-01-30 · 广东省

©本菜谱的做法由 考拉的美食时光 编写，未经授权不得转载
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