美味肥瘦牛肉干

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🌸闻儿
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老公爱吃的牛肉干，自己做起来干净又卫生哦

牛肉干的用料

牛肉 1000克 料酒 适量
八角 1个 花椒 20粒
辣椒 4个 生姜 6片
香叶 2片 桂皮 1块
生抽 2大勺 辣椒面 2勺
白糖 1勺 五香粉 1勺
孜然粉 1勺

牛肉干的做法

美味肥瘦牛肉干的做法图解1

步骤1

选的是肥瘦的牛肉，这个部位是牛肉最好的位置，叫做燕翅
美味肥瘦牛肉干的做法图解2

步骤2

冷水加入姜片、料酒和牛肉过水
美味肥瘦牛肉干的做法图解3

步骤3

煮至沸腾，八分熟即可，捞出牛肉
美味肥瘦牛肉干的做法图解4

步骤4

放入孜然粉，五香粉，蚝油，生抽，料酒，白糖拌匀。建议二十分钟以内，时间越久越咸。
美味肥瘦牛肉干的做法图解5

步骤5

因为爱吃辣加了不少辣椒面
美味肥瘦牛肉干的做法图解6

步骤6

腌制时多翻一下拌匀
美味肥瘦牛肉干的做法图解7

步骤7

油锅热后，加入花椒，八角，辣椒️，香叶桂皮爆香
美味肥瘦牛肉干的做法图解8

步骤8

加入腌制好的牛肉翻炒
美味肥瘦牛肉干的做法图解9

步骤9

炒熟的时候吃起来就很好吃哦
美味肥瘦牛肉干的做法图解10

步骤10

垫上吸油纸，摆好放入烤盘上
美味肥瘦牛肉干的做法图解11

步骤11

烤箱预热150度，牛肉烤半小时即可
美味肥瘦牛肉干的做法图解12

步骤12

烤完之后外酥里嫩非常好吃，肥瘦牛肉干要吃热的
美味肥瘦牛肉干的做法图解13

步骤13

当然也可以做纯瘦的牛肉干，看个人喜好了

牛肉干的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-02-11 · 福建省

©本菜谱的做法由 🌸闻儿 编写，未经授权不得转载
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