山东小炒鸡✨超下饭

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🌸闻儿
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山东小炒鸡的用料

鸡 1000g 料酒 1勺
葱 半根 姜 5片
干辣椒 5个 白芷 2片
花椒 20粒 麻椒 20粒
八角 2个 香叶 1片
郫县豆瓣酱 1勺 生抽 1勺
老油 1勺 蚝油 2勺
白砂糖 1勺 蒜 8瓣
青椒 2个 味精 1勺

山东小炒鸡的做法

山东小炒鸡✨超下饭的做法图解1

步骤1

鸡肉洗净吸干水份
山东小炒鸡✨超下饭的做法图解2

步骤2

锅中烧油，油热放入姜片，姜片在锅中炒至金黄色
山东小炒鸡✨超下饭的做法图解3

步骤3

把鸡倒入锅水大火翻炒
山东小炒鸡✨超下饭的做法图解4

步骤4

炒至全熟，大约十分钟左右
山东小炒鸡✨超下饭的做法图解5

步骤5

炒至锅内油不再浑浊
山东小炒鸡✨超下饭的做法图解6

步骤6

倒入八角，花椒、青椒、白芷、香叶和辣椒
山东小炒鸡✨超下饭的做法图解7

步骤7

把香料炒香
山东小炒鸡✨超下饭的做法图解8

步骤8

倒入生抽、老抽、豆瓣酱、蚝油翻炒均匀
山东小炒鸡✨超下饭的做法图解9

步骤9

炒至变色
山东小炒鸡✨超下饭的做法图解10

步骤10

倒入开水，水开转中火
山东小炒鸡✨超下饭的做法图解11

步骤11

大约半小时后，放入大蒜和青椒
山东小炒鸡✨超下饭的做法图解12

步骤12

加入一勺味精，收汁即可出锅
山东小炒鸡✨超下饭的做法图解13

步骤13

超级好吃

山东小炒鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-12-21

©本菜谱的做法由 🌸闻儿 编写，未经授权不得转载
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