凉拌芹菜腐竹

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饭店里经常吃到的一道菜,在家做也很简单!

凉拌芹菜腐竹的用料

芹菜 1小棵 腐竹 随意
5瓣瓣 干辣椒 2个
香油 少许 薄盐生抽 2勺
香醋 1勺 蔬之鲜 1勺
红彩椒 1小块 花生仁 少许
一点点 芝麻 少许

凉拌芹菜腐竹的做法

凉拌芹菜腐竹#西数传家菜 代代相传的家味#的做法图解1

步骤1

泡软的腐竹切成小段,芹菜洗干净切成小段,热水焯熟,捞出来备用
凉拌芹菜腐竹#西数传家菜 代代相传的家味#的做法图解2

步骤2

花生仁小火炒香,
凉拌芹菜腐竹#西数传家菜 代代相传的家味#的做法图解3

步骤3

焯熟的腐竹和芹菜都放盆里,放入彩椒碎和炒好的花生仁
凉拌芹菜腐竹#西数传家菜 代代相传的家味#的做法图解4

步骤4

碗里放上蒜泥,放入葱花,干辣椒,花椒,蔬之鲜,一点点盐,
凉拌芹菜腐竹#西数传家菜 代代相传的家味#的做法图解5

步骤5

烧热油浇上面
凉拌芹菜腐竹#西数传家菜 代代相传的家味#的做法图解6

步骤6

倒入薄盐生抽和,香醋和香油,搅拌均匀
凉拌芹菜腐竹#西数传家菜 代代相传的家味#的做法图解7

步骤7

搅拌好的汁倒入盆里,拌均匀即可
凉拌芹菜腐竹#西数传家菜 代代相传的家味#的做法图解8

步骤8

装盘开吃啦!

凉拌芹菜腐竹的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

创建时间:2023-03-17 · 北京

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