地中海美食《芦笋红萝卜燉三文鱼》

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春天到了，多吃点三文鱼，它含有丰富的蛋白质，促进生长，保护心血管，搭配芦笋，红萝卜起到养颜美容的功效！

芦笋红萝卜燉三文鱼的用料

三文鱼 300克	芦笋 8根
红萝卜 1根	洋葱 1/2个
味噌适量	金针菇 50克
白兰地适量	芹菜 1根
淡奶油 150克	西葫芦 1个

芦笋红萝卜燉三文鱼的做法

步骤1

食材大合照～

步骤2

三文鱼洗净，剔骨切成小块，骨头可做味噌汤～

步骤3

三文鱼块加入白兰地浸泡，取出抹上少许盐，黑胡椒碎腌10分钟～

步骤4

芦笋切成短状，洋葱切片，红萝卜和西葫芦切成滚刀块，芹菜除老筋切成短状，装盘备用～

步骤5

锅中加油，放入三文鱼煎至两边金黄～

步骤6

接着煎一下芦笋，三文鱼和芦笋装盘备用～

步骤7

锅中加油，炒洋葱到透明，下红萝卜，西葫芦和芹菜继续大火翻炒，炒至所有食材变软

步骤8

加开水或者三文鱼骨熬汤，淡奶油或者牛奶－起炖煮

步骤9

煮至红萝卜烂熟后加入煎过的三文鱼和芦笋

步骤10

加入少许味噌（不加也行），少许黄油，继续煮1 ～2分钟

步骤11

色香味俱全的燉菜，可泡饭或配全麦面包，都是一道减脂餐～

步骤12

也可配上白兰地，享用美食吧！

芦笋红萝卜燉三文鱼的烹饪技巧

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-20 · 加拿大

©本菜谱的做法由薇薇美味厨房编写，未经授权不得转载

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