【优质高蛋白】白灼贻贝

【优质高蛋白】白灼贻贝

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【贻贝】（学名：Mytilus edulis）亦称海虹，煮熟后加工成干品——淡菜，是一种双壳类软体动物，壳黑褐色，生活在海滨岩石上。分布于中国黄海、渤海及东海沿岸。贻贝壳呈楔形，前端尖细，后端宽广而圆。一般壳长6～8厘米，壳长小于壳高的2倍。壳薄。壳顶近壳的最前端。两壳相等，左右对称，壳面紫黑色，具有光泽，生长纹细密而明显，自顶部起呈环形生长。
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优质高蛋白的用料

智利贻贝 适量 捞拌汁 适量
小米辣 少许 香菜 少许
白芝麻 适量

优质高蛋白的做法

【优质高蛋白】白灼贻贝#智利贻贝中式烹法大赏#的做法图解1

步骤1

将智利贻贝放入锅中，不用加水，小火5分钟左右，贻贝全部开口即可。
【优质高蛋白】白灼贻贝#智利贻贝中式烹法大赏#的做法图解2

步骤2

去掉没有贝肉的贻贝壳，码入盘中。
【优质高蛋白】白灼贻贝#智利贻贝中式烹法大赏#的做法图解3

步骤3

捞拌汁，小米辣，香菜，白芝麻，调成料汁。
【优质高蛋白】白灼贻贝#智利贻贝中式烹法大赏#的做法图解4

步骤4

将调好的料汁放在盘子中间，即可上桌食用。
【优质高蛋白】白灼贻贝#智利贻贝中式烹法大赏#的做法图解5

步骤5

用贻贝壳舀着料汁，料汁和贝肉一起入口，不要太巴适喽～

优质高蛋白的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-22 · 吉林

©本菜谱的做法由 苡陌的食光 编写，未经授权不得转载
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