红烧肉焖板栗

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突然想吃五花肉，买了一斤走起！

红烧肉焖板栗的用料

板栗 150克 五花肉 500克
冰糖 3大勺 料酒 1勺
姜 6片 生抽 3勺
八角 3个 桂皮 3块
花椒 3粒 盐 1小勺

红烧肉焖板栗的做法

红烧肉焖板栗的做法图解1

步骤1

五花肉切块
红烧肉焖板栗的做法图解2

步骤2

冷水下锅，煮出浮沫，洗干净备用
红烧肉焖板栗的做法图解3

步骤3

油锅烧热，放入姜片爆香，再倒入花椒、八角、香叶翻炒出香味
红烧肉焖板栗的做法图解4

步骤4

倒入五花肉，炒到肉边缘微微焦黄
红烧肉焖板栗的做法图解5

步骤5

倒入生抽和料酒，翻炒均匀
红烧肉焖板栗的做法图解6

步骤6

放入冰糖，快速翻炒上色，不要太大火，以防炒糊
红烧肉焖板栗的做法图解7

步骤7

将肉和汤汁倒入一个小锅
红烧肉焖板栗的做法图解8

步骤8

倒入板栗，加冷开水没过肉，加小勺盐
红烧肉焖板栗的做法图解9

步骤9

盖上锅盖，大火煮开后转小火，煮20分钟，喜欢软烂的可以适当延长时间，中途可酌情加水
红烧肉焖板栗的做法图解10

步骤10

大火收汁。为了颜色好看，可以撒几根葱
红烧肉焖板栗的做法图解11

步骤11

出锅啦

红烧肉焖板栗的烹饪技巧

放冰糖后翻炒一定快，最好转中火，以防糊锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-23 · 广东

©本菜谱的做法由 爱吃的彬彬 编写，未经授权不得转载
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