广东传统点心，红糖椰汁马蹄糕，Q弹软韧，清甜爽口

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觉得蒸千层糕太费时间的宝子 可以试试这个马蹄卷呀，只要蒸两层 放凉卷一卷，也是千层糕的丰富口感，超赞 再也不用担心妈妈说我费电费煤气啦

红糖椰汁马蹄糕的用料

洲星马蹄粉 100ml 黄片糖 半片
白砂糖 50ml 椰浆 100ml
椰蓉 适量

红糖椰汁马蹄糕的做法

广东传统点心，红糖椰汁马蹄糕，Q弹软韧，清甜爽口的做法图解1

步骤1

准备好所有食材
广东传统点心，红糖椰汁马蹄糕，Q弹软韧，清甜爽口的做法图解2

步骤2

【先调个黄浆】 50ml马蹄粉，100ml清水，搅拌过筛2次，得出生浆。
广东传统点心，红糖椰汁马蹄糕，Q弹软韧，清甜爽口的做法图解3

步骤3

100ml清水，大半片黄冰糖煮开，关火
广东传统点心，红糖椰汁马蹄糕，Q弹软韧，清甜爽口的做法图解4

步骤4

趁热，加入1 勺刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，黄浆做好了。
广东传统点心，红糖椰汁马蹄糕，Q弹软韧，清甜爽口的做法图解5

步骤5

【再调个椰浆】 1、50ml马蹄粉，50ml椰浆，50ml清水，搅拌过筛2次，得出生浆。 2、50ml椰浆，50ml清水，50ml白砂糖，煮开，煮开关火，加入1勺刚刚调好的生浆，搅拌至浓稠，再混合剩余生浆，椰浆做好了。
广东传统点心，红糖椰汁马蹄糕，Q弹软韧，清甜爽口的做法图解6

步骤6

【蒸糕】 蒸锅放入盘子，水开后，倒入一层黄浆，蒸3分钟左右
广东传统点心，红糖椰汁马蹄糕，Q弹软韧，清甜爽口的做法图解7

步骤7

再放入一层椰浆浆，3分钟左右。 （马蹄粉会沉淀，每次舀浆之前先搅匀·蒸的时间固体没有白芯不会流动就是熟了）
广东传统点心，红糖椰汁马蹄糕，Q弹软韧，清甜爽口的做法图解8

步骤8

蒸好后要完全放凉透，再脱模卷起来
广东传统点心，红糖椰汁马蹄糕，Q弹软韧，清甜爽口的做法图解9

步骤9

切成小块
广东传统点心，红糖椰汁马蹄糕，Q弹软韧，清甜爽口的做法图解10

步骤10

撒上椰蓉即可。

红糖椰汁马蹄糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-03-31 · 广东省

©本菜谱的做法由 洲星食品 编写，未经授权不得转载
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