艾叶糍粑

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晴天8833
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清明时节艾叶香，做个艾叶糍粑尝尝

艾叶糍粑的用料

艾叶 适量 糯米粉 300 克
红糖 适量 白糖 适量
油 适量 苏打粉煮艾叶用 5g
粘米粉 30克

艾叶糍粑的做法

艾叶糍粑的做法图解1

步骤1

艾叶选摘嫩叶去枝，加盐泡水后洗净沥干备用
艾叶糍粑的做法图解2

步骤2

锅中加水煮沸放入艾叶，加入一小勺小苏打。
艾叶糍粑的做法图解3

步骤3

煮好的艾叶捞出放入破壁机再按自己喜好的甜度加入白糖，搅成浆汁
艾叶糍粑的做法图解4

步骤4

糯米粉粘米粉倒入盆中搅均，加入搅拌好的艾叶浆汁和面
艾叶糍粑的做法图解5

步骤5

将加了艾叶浆汁的面简单和好
艾叶糍粑的做法图解6

步骤6

取少许生面团放锅里煮熟
艾叶糍粑的做法图解7

步骤7

将熟面团和生面团一起继续和面，这样增加面的粘展性
艾叶糍粑的做法图解8

步骤8

将炒熟的花生去皮压碎，在拌入红糖和白糖做馅料
艾叶糍粑的做法图解9

步骤9

将和好的面分成50克左右的小面团，如图包入馅料
艾叶糍粑的做法图解10

步骤10

封上面口
艾叶糍粑的做法图解11

步骤11

用饼模压花成形
艾叶糍粑的做法图解12

步骤12

上蒸锅水沸蒸 20分钟出锅
艾叶糍粑的做法图解13

步骤13

味道不错哟

艾叶糍粑的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-09 · 广东省

©本菜谱的做法由 晴天8833 编写，未经授权不得转载
分类： 早餐 户外野炊/露营/野餐 下午茶 追剧
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