红丝绒漩涡蛋糕

精品 独家
10.1万 浏览 2789 收藏
收藏
pmm0127
pmm0127
＋ 关注

昨天是小侄女的生日，做了红丝绒蛋糕，当时间很紧的时候做漩涡蛋糕是很不错的，毕竟烤蛋糕卷的时间要比烤胚子节省很多时间。
参与活动: #春日露营 易享“佳”味#

红丝绒蛋糕的用料

蛋黄 4个 蛋白 4个
细糖 55克 低筋面粉 55克
牛奶 55克 色拉油 45g
安佳奶油A 260克 红丝绒精华液 10克
树莓果茸 85克 糖 30克
安佳奶油B 200克 糖 14克

红丝绒蛋糕的做法

#春日露营 易享“佳”味 #红丝绒漩涡蛋糕的做法图解1

步骤1

牛奶、油混合均匀至完全乳化
#春日露营 易享“佳”味 #红丝绒漩涡蛋糕的做法图解2

步骤2

筛入低筋面粉Z字形拌匀至无干粉无结块
#春日露营 易享“佳”味 #红丝绒漩涡蛋糕的做法图解3

步骤3

加入蛋黄和红丝绒精华液拌匀
#春日露营 易享“佳”味 #红丝绒漩涡蛋糕的做法图解4

步骤4

蛋白和糖55克打发小小弯勾状态和蛋黄糊拌匀倒入28*28烤盘，170度25-30分钟
#春日露营 易享“佳”味 #红丝绒漩涡蛋糕的做法图解5

步骤5

烤蛋糕期间打发奶油：奶油A加树莓果茸+糖打发至10分发做成树莓奶油，装入裱花袋备用；奶油B和糖14克打发至8分发冷藏备用。蛋糕出炉温热时平均切成4条，都涂上树莓奶油。第一条卷起后竖着放在6寸底托中间，第二条顺着第一条尾部继续卷，第三第四条一次卷起，尾部斜切一下更自然一些。剩下的树莓奶油把尾部抹一下，忘记拍照了，有不明白的可以评论区问我。
#春日露营 易享“佳”味 #红丝绒漩涡蛋糕的做法图解6

步骤6

打发好的白色奶油抹面，然后装饰即可，这样做的切面很漂亮。
#春日露营 易享“佳”味 #红丝绒漩涡蛋糕的做法图解7

步骤7

抹面根据自己喜好就可以。
#春日露营 易享“佳”味 #红丝绒漩涡蛋糕的做法图解8

步骤8

漂亮又好吃，我二宝最喜欢的就是红丝绒蛋糕。

红丝绒蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-13 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 pmm0127 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 下午茶 加餐
上传我做的这道菜

红丝绒蛋糕的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #春日露营 易享“佳”味 #红丝绒漩涡蛋糕

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 9 #春日露营 易享“佳”味 #红丝绒漩涡蛋糕的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活