牛排沙拉-凯度蒸烤箱

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凯度蒸烤箱食谱
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牛排沙拉的用料

牛排 1块（180克） 海盐 适量
黑胡椒碎 适量 黄油 5克
迷迭香 适量 生菜 1小把
苦苣 1小把 牛油果 半个
小番茄 6个 柠檬 半个
油醋汁： 橄榄油 10毫升
巴萨米克黑醋 10毫升

牛排沙拉的做法

牛排沙拉-凯度蒸烤箱的做法图解1

步骤1

准备好所需要的食材
牛排沙拉-凯度蒸烤箱的做法图解2

步骤2

将牛排提前一晚放入冷藏自然解冻后，用厨房纸巾控干水分，抹一层黄油，抹上海盐、黑胡椒调味腌制30分钟左右
牛排沙拉-凯度蒸烤箱的做法图解3

步骤3

放在网架上，放入预热好的ZDpro二代蒸烤箱顶层，选择立体烧烤模式220℃，叠加低湿，烤制7分钟，烤制3分钟翻个面继续烤制，出炉为7-8分熟
牛排沙拉-凯度蒸烤箱的做法图解4

步骤4

包上锡纸冷却醒肉10分钟再切块（保持肉汁水分）
牛排沙拉-凯度蒸烤箱的做法图解5

步骤5

油醋汁：橄榄油和巴萨米克黑醋1:1放料理盆，加海盐黑胡椒，用打蛋器打到完全混合乳化，加入半颗柠檬汁搅匀即可
牛排沙拉-凯度蒸烤箱的做法图解6

步骤6

蔬菜洗净烘干水分，切配好铺在碟子里，放上牛排，最后淋上油醋汁即可

牛排沙拉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-04-28 · 广东省

©本菜谱的做法由 凯度蒸烤箱食谱 编写，未经授权不得转载
分类： 腌 烤 午餐 晚餐 二人世界
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