凉拌三脆

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火锅三件套还能这样吃？！被疯狂安利的凉拌三脆，嘎吱嘎吱停不下来！

凉拌三脆的用料

千层肚 150克 猪黄喉 150克
泡发干贡菜 150克 香菜 20克
大蒜末 1勺 辣椒粉 1勺
干辣椒 半勺 白芝麻 1勺
生抽 3勺 香醋 2勺
蚝油 1勺 白糖 半勺
芝麻油 1勺 花椒油 1勺

凉拌三脆的做法

凉拌三脆的做法图解1

步骤1

干贡菜用清水泡发20分钟
凉拌三脆的做法图解2

步骤2

黄喉清洗干净，厚片大片切小
凉拌三脆的做法图解3

步骤3

毛肚清洗干净，切段
凉拌三脆的做法图解4

步骤4

贡菜切段
凉拌三脆的做法图解5

步骤5

宽水大火，水沸后放入贡菜煮2分钟后捞起
凉拌三脆的做法图解6

步骤6

毛肚沸水下锅，汆烫8秒钟后捞起
凉拌三脆的做法图解7

步骤7

黄喉汆烫1分钟后捞起
凉拌三脆的做法图解8

步骤8

放入冰水冰镇一下更爽脆
凉拌三脆的做法图解9

步骤9

蒜末、辣椒面、干辣椒、白芝麻用一勺滚油爆香
凉拌三脆的做法图解10

步骤10

加入生抽、蚝油、香醋、芝麻油、花椒油、白糖拌匀
凉拌三脆的做法图解11

步骤11

香菜切小段加入三脆
凉拌三脆的做法图解12

步骤12

淋上拌好的酱料
凉拌三脆的做法图解13

步骤13

拌匀后摆盘上桌
凉拌三脆的做法图解14

步骤14

超下饭超脆爽！

凉拌三脆的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-08 · 重庆市

©本菜谱的做法由 我是安妮 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 煮 汆 拌 酸
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