凉拌手撕包菜，手撕更美味。

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手撕包菜做法和选料都很简单，就是将包菜用手撕成片状，以保持其原汁原味不流失，以前做过清炒包菜，糖醋包菜， 今天改成凉拌包菜，又用干辣椒爆油泼在大蒜汁上，使包菜更加鲜香，爽脆清甜，除了可开胃增食欲外，还有美白祛斑、预防感冒和胃溃疡等作用。最近陆陆续续，已经有一部分人开始上班了。上班的朋友们，除了做好自身的防护，饮食方面也要多多用心，这道菜做法简单，口感不错，有空可以试试。
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凉拌手撕包菜的用料

包菜 1个 干辣椒 适量
盐 2克 醋 1勺
油 适量 糖 1茶匙
蒜蓉 适量 芝麻油 适量
麻油 少许

凉拌手撕包菜的做法

#素食主义#凉拌手撕包菜，手撕更美味。的做法图解1

步骤1

准备好材料备用。
#素食主义#凉拌手撕包菜，手撕更美味。的做法图解2

步骤2

包菜洗干净，撕成小半备用。
#素食主义#凉拌手撕包菜，手撕更美味。的做法图解3

步骤3

干辣椒煎段，大蒜切成大蒜末。
#素食主义#凉拌手撕包菜，手撕更美味。的做法图解4

步骤4

锅里烧开水，水开后放入包菜，焯水5分钟，可以放几滴芝麻油，可使煮出来的包菜更翠绿。
#素食主义#凉拌手撕包菜，手撕更美味。的做法图解5

步骤5

煮好的包菜过凉水。
#素食主义#凉拌手撕包菜，手撕更美味。的做法图解6

步骤6

捞出放凉盘子里，加少许麻油拌匀。
#素食主义#凉拌手撕包菜，手撕更美味。的做法图解7

步骤7

蒜末中放入醋1大勺，糖1茶匙，盐适量拌匀融化。
#素食主义#凉拌手撕包菜，手撕更美味。的做法图解8

步骤8

将融化的凉拌汁倒在包菜上拌匀。
#素食主义#凉拌手撕包菜，手撕更美味。的做法图解9

步骤9

锅里放入适量油，放入干辣椒爆香。
#素食主义#凉拌手撕包菜，手撕更美味。的做法图解10

步骤10

乘热将干辣椒油泼在包菜上。
#素食主义#凉拌手撕包菜，手撕更美味。的做法图解11

步骤11

吃的时候拌开就可以了。

凉拌手撕包菜的烹饪技巧

凉拌汁可以根据个人喜好和家庭饮食习惯进行调配。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-09 · 云南

©本菜谱的做法由 阿冒冒美食 编写，未经授权不得转载
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