酸菜千层肉饼

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酸菜千层肉饼的用料

面团材料：普通面粉 500g 面团材料：盐 3g
面团材料：玉米油 10g 面团材料：温水 240g
馅料材料：五花肉 340g 馅料材料：冠利酸菜 60g
馅料材料：盐 1g 馅料材料：白糖 3g
馅料材料：生抽 30g 馅料材料：蚝油 10g
馅料材料：玉米油 适量

酸菜千层肉饼的做法

酸菜千层肉饼的做法图解1

步骤1

准备好食材；
酸菜千层肉饼的做法图解2

步骤2

将冠利酸菜称量好挤掉多余汁水；
酸菜千层肉饼的做法图解3

步骤3

和五花肉一起放进绞肉机里绞成肉糜；
酸菜千层肉饼的做法图解4

步骤4

加入盐、白糖、生抽、蚝油搅拌均匀，再倒入适量加热的玉米油搅拌均匀；
酸菜千层肉饼的做法图解5

步骤5

将面团配料中的所有材料搅拌均匀揉成一个偏软的面团，保鲜膜盖上静置15分钟；
酸菜千层肉饼的做法图解6

步骤6

分割成三等份，取一份出来擀成长方形，铺上肉馅；
酸菜千层肉饼的做法图解7

步骤7

从一端向另一端卷起，如图；
酸菜千层肉饼的做法图解8

步骤8

收紧边沿；
酸菜千层肉饼的做法图解9

步骤9

三个面团全部卷好盖上保鲜膜备用；
酸菜千层肉饼的做法图解10

步骤10

电饼铛刷一点点油，放入饼胚，饼胚表面也刷一层油，中火煎8分钟，中途翻一面；
酸菜千层肉饼的做法图解11

步骤11

煎至两面呈金黄色即可；
酸菜千层肉饼的做法图解12

步骤12

成品，外酥里嫩，好好吃呦！

酸菜千层肉饼的烹饪技巧

1.调味料根据自己口味增减； 2.煎饼的时候注意火候； 3.不同面粉吸水性不同，揉面的时候注意增减水量。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-18 · 浙江

©本菜谱的做法由 安宝的虎妈 编写，未经授权不得转载
分类： 煎 拌 电器 电饼铛 绞肉机
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