庶民美食，捞出好味道！（下角料版）

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就爱偷懒的白条鱼
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夏天喜欢吃一些清淡的东西，下角料边做出一锅好靓汤，一锅两吃，捞出好味道。尤其冻豆腐，捞出沾满酱汁，酸酸辣辣甜甜的，超级开胃，咬一口汁水溢出。爆浆的口感，超级满足。

捞出好味道的用料

鲑魚皮 250 金䲝鱼 250
洋蒽 1个 冻豆腐 200
海带芽 10 味噌 30
珍选撈汁 50 葱 1根

捞出好味道的做法

庶民美食，捞出好味道！（下角料版）的做法图解1

步骤1

鲑鱼皮，金枪鱼（都是边角料不大片）洗干净切成小块。
庶民美食，捞出好味道！（下角料版）的做法图解2

步骤2

冻豆腐不用解冻，洋葱切成小块，青葱切好，味增一大勺跟水融合。先将洋葱、冻豆腐，洗好的海带芽加入水滚后，放入融好的味噌跟鱼片。因为鱼皮很薄，金鲍鱼都是下脚料，切片不厚，水开后看鱼片熟，即可以关火。撒上葱花即可。
庶民美食，捞出好味道！（下角料版）的做法图解3

步骤3

把煮好的汤装在小碗，倒上一点灵魂酱汁，边喝汤可以边蘸酱汁。个人觉得酱汁已经够味了，可以随自己的喜好，加葱蒜辣等味调整。
庶民美食，捞出好味道！（下角料版）的做法图解4

步骤4

冻豆腐能沾满酱汁，吃起来酸酸甜甜辣辣的，超好吃。味噌汤又有鱼的鲜味，一锅两吃。

捞出好味道的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-05-30 · 四川省

©本菜谱的做法由 就爱偷懒的白条鱼 编写，未经授权不得转载
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