黄油牛角包！

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就爱偷懒的白条鱼
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很喜欢吃这种纯粹的小面包！

黄油牛角包的用料

高筋面粉 200g 黄油（面包体） 20g
精制白砂糖 20g 低筋面粉 50gl
蛋清 1个 酵母 3g
奶粉 160g 盐 3g

黄油牛角包的做法

黄油牛角包！的做法图解1

步骤1

所有的食材除了黄油以外，全部放在桶里面搅拌均匀！
黄油牛角包！的做法图解2

步骤2

成团后，天气太热了，所以放在冰箱醒20分钟，再拿出来加黄油，打成有一点薄膜！放冰箱冷藏20分钟！
黄油牛角包！的做法图解3

步骤3

再分割成小团，揉成水滴样，放冰箱醒20分钟
黄油牛角包！的做法图解4

步骤4

一桿一边拉长，底部中间加一点黄油，在边缘涂抹一些黄油。不喜欢吃太油的，所以黄油没加那么多！
黄油牛角包！的做法图解5

步骤5

整形好，發酵1.5倍大酵，烤箱170度25分钟！我用的是材料是2部大分上下2盤，中途需換上下盘。烤出来振一下气下，外层涂上黄油！面包外脆里软超好吃！

黄油牛角包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2026-07-05 · 四川省

©本菜谱的做法由 就爱偷懒的白条鱼 编写，未经授权不得转载
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