蔓越莓大米面包

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夏天想吃面包省事了，用面包预拌粉只需一次发酵，加上喜欢的蔓越莓干，暄软中带着酸甜的口感，让人心满意足的小甜点很快就烤好了。
参与活动: #美国蔓越莓免费申领 确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来#

蔓越莓大米面包的用料

大米面包预拌粉 250克 干酵母 2.5克
鸡蛋 45克 凉水 150克
黄油 30克 蔓越莓干 50克
表面刷鸡蛋液 少许

蔓越莓大米面包的做法

#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来# 蔓越莓大米面包的做法图解1

步骤1

备料
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来# 蔓越莓大米面包的做法图解2

步骤2

蔓越莓干切碎
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来# 蔓越莓大米面包的做法图解3

步骤3

除黄油和蔓越莓外的材料全部入揉面桶，低速搅拌成团后转中高速搅打，面团能撑出粗膜
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来# 蔓越莓大米面包的做法图解4

步骤4

加入软化的黄油
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来# 蔓越莓大米面包的做法图解5

步骤5

先低速搅拌使黄油完全融入面团，再转中高速搅打，面团柔软细腻有光泽，能撑出透明有弹性的薄膜
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来# 蔓越莓大米面包的做法图解6

步骤6

加入蔓越莓干，低速搅拌1分钟
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来# 蔓越莓大米面包的做法图解7

步骤7

面团松弛10分钟，分割6等份
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来# 蔓越莓大米面包的做法图解8

步骤8

揉圆，搓成橄榄状，蔓越莓干尽量包裹在面团里不要露出，面坯放在模具中
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来# 蔓越莓大米面包的做法图解9

步骤9

发酵至1.5-2倍大，表面刷鸡蛋液
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来# 蔓越莓大米面包的做法图解10

步骤10

入预热好的烤箱中层，上下火180度，18分钟
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来# 蔓越莓大米面包的做法图解11

步骤11

出炉后立即脱模，凉后食用
#确幸即“莓”好 让生活“蔓”下来# 蔓越莓大米面包的做法图解12

步骤12

可可爱爱，酸酸甜甜

蔓越莓大米面包的烹饪技巧

1. 大米面包预拌粉，按配方的比例添加食材，整形后发酵至满意的状态即烤；用普通面包粉也可制作，盐和糖可根据口味添加； 2. 造型和馅料可随喜好选择；烘烤的温度和时间根据面坯大小、模具材质、烤箱实际情况等调整。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-12 · 北京市

©本菜谱的做法由 meggy跳舞的苹果 编写，未经授权不得转载
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