黑米吐司

精品
7.0万 浏览 2265 收藏
收藏
小葵花花
小葵花花 小葵花花
＋ 关注

黑米吐司的用料

黑米面包粉 250克 细砂糖 30克
盐 2克 牛奶+鸡蛋 170克
鲜酵母 8克 黄油 30克

黑米吐司的做法

黑米吐司的做法图解1

步骤1

将除鲜酵母和黄油之外的材料用厨房秤称好，倒入揉面盆中，
黑米吐司的做法图解2

步骤2

将揉面盆装入ACA北美电器厨师机1210A中，一档打至无干粉状态， 转三档揉八分钟，揉至粗膜状态
黑米吐司的做法图解3

步骤3

加入黄油和鲜酵母，先一档将黄油揉进面团中，转三分五分钟，四档三分钟揉至薄膜状态
黑米吐司的做法图解4

步骤4

取出面团，整圆，我们这次做一次发酵吐司，就是省略第一次发酵，直接整形“二发”。
黑米吐司的做法图解5

步骤5

将面团用切面板直接切成两份，整圆。
黑米吐司的做法图解6

步骤6

取其中一块面团，按扁，用擀面杖擀成牛舌状，然后如图叠成三叠。
黑米吐司的做法图解7

步骤7

再用擀面杖擀长擀扁，然后自上而下卷起来，底部记得捏扁，比较好收口。
黑米吐司的做法图解8

步骤8

将卷好的面团放入土司盒中，盖上保鲜盒进行发酵，
黑米吐司的做法图解9

步骤9

发至八分满时，表面喷水，预热烤箱150度。
黑米吐司的做法图解10

步骤10

将土司盒放入预热好的烤箱中，150度烤五十分钟。烤好后及时取出，放在网架上冷却。
黑米吐司的做法图解11

步骤11

成品图

黑米吐司的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2019-05-24

©本菜谱的做法由 小葵花花 编写，未经授权不得转载

黑米吐司的其他做法更多

上传我做的这道菜

黑米吐司的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > 黑米吐司

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 黑米吐司的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活