清蒸口蘑酿肉

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这款口蘑酿肉，有点大珠小珠落玉盘的感觉，点上几个滴金龙鱼外婆乡菜籽油，颜色淡淡的黄，清凉又美味，特别适合夏天吃！
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清蒸口蘑酿肉的用料

口蘑 9个 鸡胸 50克
山药 50克 青豆 30克
盐 2克 黑胡椒粉 1克
小葱 1根 姜 适量
料酒 1勺 水淀粉 少许
金龙鱼外婆乡菜籽油 10克

清蒸口蘑酿肉的做法

#向往的生活 就是外婆乡#清蒸口蘑酿肉的做法图解1

步骤1

鸡胸、山药切块，加入葱花、姜末，盐、黑胡椒，料酒放入料理机
#向往的生活 就是外婆乡#清蒸口蘑酿肉的做法图解2

步骤2

料理机搅拌到细腻无颗粒，加入8克金龙鱼外婆乡菜籽油搅拌到油腻更加细腻上劲
#向往的生活 就是外婆乡#清蒸口蘑酿肉的做法图解3

步骤3

口蘑去掉腿码放盘中
#向往的生活 就是外婆乡#清蒸口蘑酿肉的做法图解4

步骤4

把肉泥用筷子塞到口蘑的洞中，上边尽量做的光滑一点，水开上锅蒸10分钟
#向往的生活 就是外婆乡#清蒸口蘑酿肉的做法图解5

步骤5

蒸好的口蘑会出来一些汤汁，千万不要扔，把它倒在小碗中备用
#向往的生活 就是外婆乡#清蒸口蘑酿肉的做法图解6

步骤6

锅中倒入口蘑汁，再加入小半碗水淀粉，用勺子快速搅拌到透明状，点上几滴金龙鱼外婆乡菜籽油
#向往的生活 就是外婆乡#清蒸口蘑酿肉的做法图解7

步骤7

最后到入焯好水的青豆
#向往的生活 就是外婆乡#清蒸口蘑酿肉的做法图解8

步骤8

汤汁淋在口蘑酿肉上，非常的漂亮美味！

清蒸口蘑酿肉的烹饪技巧

水开上锅蒸10分钟正好，鸡肉嫩滑好吃！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-13 · 北京市

©本菜谱的做法由 蜜蜂食坊 编写，未经授权不得转载
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