翡翠欧洲猪肉卷

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享味欧洲猪肉
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夏日炎炎，做饭和吃饭又成了让很多人头疼的一件事情。享味欧洲猪肉的夏季菜单也该陆续推出了。今天给大家推荐一道简单易做、清爽开胃、营养丰富的翡翠欧洲猪肉卷。 在各种肉类中，猪肉和圆白菜最搭。来自西班牙和葡萄牙的猪梅花肉包含适度的油脂，味道鲜美，又便于烹饪，所以家中会常备一块，用它来做翡翠欧洲猪肉卷最合适。 市面上卖的圆白菜有两种，一种比较瓷实，分量很沉，颜色也稍微淡一点，口感脆甜。另外一种，颜色更加深一些，捏上去比较松软，适合炒菜，我们做翡翠欧洲猪肉卷就选这种质地更加松软的，成菜后色泽翠绿，菜叶和猪肉馅搭配后，味道十分完美。

翡翠欧洲猪肉卷的用料

西班牙猪梅花肉 250g 圆白菜 100g
面包糠 50g 盐 适量
胡椒粉 适量 洋葱末 适量
料酒、 适量 蚝油 适量
鸡蛋液 适量

翡翠欧洲猪肉卷的做法

翡翠欧洲猪肉卷的做法图解1

步骤1

将欧洲猪梅花肉切块
翡翠欧洲猪肉卷的做法图解2

步骤2

用搅拌机打成肉馅；
翡翠欧洲猪肉卷的做法图解3

步骤3

将洋葱切成末
翡翠欧洲猪肉卷的做法图解4

步骤4

用油炒香备用
翡翠欧洲猪肉卷的做法图解5

步骤5

将面包糠、盐、胡椒粉、洋葱末、料酒、蚝油、鸡蛋液搅拌均匀
翡翠欧洲猪肉卷的做法图解6

步骤6

搅打成馅
翡翠欧洲猪肉卷的做法图解7

步骤7

将圆白菜叶用开水烫一下，将调好的肉馅包入圆白菜叶中
翡翠欧洲猪肉卷的做法图解8

步骤8

用牙签封口
翡翠欧洲猪肉卷的做法图解9

步骤9

锅中加入600ml水，放入包好的肉卷，中火煮开
翡翠欧洲猪肉卷的做法图解10

步骤10

再小火煮三十分钟就可以出锅了

翡翠欧洲猪肉卷的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-16 · 北京

©本菜谱的做法由 享味欧洲猪肉 编写，未经授权不得转载
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