酸汤巴沙鱼

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这道〔酸汤巴沙鱼〕用家乐新出的贵州红酸汤鱼酱来做，这道菜汤色红郁浓醇，入口温和酸香带点微辣~酱料添加贵州本士发酵的毛辣果融合新鲜番茄，地道浓醇的酸中带一丝自然酸甜，同样也有猪骨浓汤打底，鲜香浓郁。千万别忘记淋上去腥提鲜的独立木姜子油包，是还原地道贵州餐厅口味的灵魂所在！配菜我只加了点香菇，你们可以一小会儿就做出两道下饭菜，美味又健康，谁还能说咱们是厨房小白呢！家乐私厨酱在手，饭店味道立刻有，喜欢的小伙伴赶紧get起来吧~
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酸汤巴沙鱼的用料

巴沙鱼 1条 葱白 半根
生姜 2片 料酒 10g
鸡蛋清 1个 淀粉 10g
清水 300-400ml 贵州红酸汤鱼酱 1包

酸汤巴沙鱼的做法

酸汤巴沙鱼的做法图解1

步骤1

巴沙鱼提前解冻，用厨房纸擦干表面水分
酸汤巴沙鱼的做法图解2

步骤2

香菇洗净切片
酸汤巴沙鱼的做法图解3

步骤3

切小块
酸汤巴沙鱼的做法图解4

步骤4

加葱、姜、料酒、鸡蛋清、淀粉抓拌均匀腌制半小时
酸汤巴沙鱼的做法图解5

步骤5

锅里倒300-400ml水
酸汤巴沙鱼的做法图解6

步骤6

酸汤鱼酱料倒进去煮开
酸汤巴沙鱼的做法图解7

步骤7

加入配菜
酸汤巴沙鱼的做法图解8

步骤8

再加入鱼块 巴沙鱼比较好熟，煮五分钟即可关火
酸汤巴沙鱼的做法图解9

步骤9

淋入独立包装的木姜子油，是这道菜的“灵魂”哦
酸汤巴沙鱼的做法图解10

步骤10

我们开动啦

酸汤巴沙鱼的烹饪技巧

家乐贵州红酸汤鱼酱我是第一次用，口感酸香微辣，一口上瘾，独立包装的木姜子油是“灵魂”，一定要放哦，不仅去腥，还能更好地还原地道贵州风味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-26 · 江苏省

©本菜谱的做法由 毛豆妈美食记 编写，未经授权不得转载
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