红烧肉

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酒酿圆子很认真
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红烧肉的用料

五花肉 400g 葱段 适量
姜片 适量 黄冰糖 适量
料酒 两勺 生抽 两勺
老抽 一勺

红烧肉的做法

红烧肉的做法图解1

步骤1

五花肉洗净切块，冷水下锅焯水
红烧肉的做法图解2

步骤2

把焯完水的五花肉捞起来晾干备用
红烧肉的做法图解3

步骤3

准备适量的葱段、姜片和黄冰糖
红烧肉的做法图解4

步骤4

起锅浇油，开中小火，放入葱段和姜片煎出香味
红烧肉的做法图解5

步骤5

煎出香味后，把葱段和姜片捞出来，倒入五花肉煸炒出肉香味
红烧肉的做法图解6

步骤6

加入两勺料酒、两勺生抽、一勺老抽和开水，开大火煮开（开水要多加点）
红烧肉的做法图解7

步骤7

大火煮开后，转最小火炖45分钟
红烧肉的做法图解8

步骤8

45分钟后，加点之前煎过的葱段，开大火收汁，收的差不多了就可以出锅啦

红烧肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-06-27 · 浙江

©本菜谱的做法由 酒酿圆子很认真 编写，未经授权不得转载
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