口感丰富味道浓郁的拌茄丝

精品
13.6万 浏览 5378 收藏
收藏
岁月静好310w
岁月静好310w 岁月静好310w
＋ 关注

蒜末拌蒸茄子，是一道非常家常的菜品。这次把拌茄子的蒜末里加适量有特色的调味品，让菜品味道浓郁又口感丰富。
参与活动: #【有奖征集+免费申领】味达美·名厨汁味正当夏#

拌茄丝的用料

长茄子 两根 香菜 2根
大蒜 5瓣 蚝油 2勺
香油 1勺 藤椒油 1勺
食盐 适量 白砂糖 适量
香醋 适量

拌茄丝的做法

#名厨汁味正当夏#口感丰富味道浓郁的拌茄丝的做法图解1

步骤1

长茄子。
#名厨汁味正当夏#口感丰富味道浓郁的拌茄丝的做法图解2

步骤2

切大块，开水锅里蒸熟。晾凉后，用手撕成长条茄丝。
#名厨汁味正当夏#口感丰富味道浓郁的拌茄丝的做法图解3

步骤3

香菜切成适当大小。
#名厨汁味正当夏#口感丰富味道浓郁的拌茄丝的做法图解4

步骤4

制作调味汁：蚝油、食盐、白砂糖、生抽、藤椒油、香油、蒜末和适量香醋，充分搅拌均匀。
#名厨汁味正当夏#口感丰富味道浓郁的拌茄丝的做法图解5

步骤5

调味汁和茄丝彻底拌匀，装盘，撒香菜碎。

拌茄丝的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-08-09 · 陕西省

©本菜谱的做法由 岁月静好310w 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

拌茄丝的相关推荐更多

你当前的位置：豆果美食 > #名厨汁味正当夏#口感丰富味道浓郁的拌茄丝

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 6 #名厨汁味正当夏#口感丰富味道浓郁的拌茄丝的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活