古早味巧克力芝士蛋糕！

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假日就想悠闲的过着小日子，一杯咖啡，再加上一块小蛋糕，蛋糕的甜，再加上芝士的咸，一点都不腻口。这个日子真是快乐又逍遥！

古早味巧克力芝士蛋糕的用料

低筋面粉 100g 玉米油 90g
牛奶 100g 糖 90g
芝士片 7片 鸡蛋 8个
盐 1克 黑巧克力 5小块

古早味巧克力芝士蛋糕的做法

古早味巧克力芝士蛋糕！的做法图解1

步骤1

把所有的材料备齐，低筋面粉跟巧克力粉过筛
古早味巧克力芝士蛋糕！的做法图解2

步骤2

蛋黄跟蛋清分开
古早味巧克力芝士蛋糕！的做法图解3

步骤3

将油烧起，油温到油起纹路，将过筛低筋面粉和巧克力粉，1克盐加入油中拌均。面糊降温后，再加上牛奶跟蛋黄拌均，备用
古早味巧克力芝士蛋糕！的做法图解4

步骤4

将蛋白加几滴醋，两分三次加入打发
古早味巧克力芝士蛋糕！的做法图解5

步骤5

粉糊将1/3的蛋白拌均，在加剩2/3拌匀。面糊2/3倒入烤盘，振出气。
古早味巧克力芝士蛋糕！的做法图解6

步骤6

在铺上一层芝士，再将1/3的面糊倒入铺平。（铺芝士后不要在振气，否则芝士会下沈）
古早味巧克力芝士蛋糕！的做法图解7

步骤7

烤盘下放热水，烤箱预热175度，40分钟。
古早味巧克力芝士蛋糕！的做法图解8

步骤8

蛋糕烤凉放凉切小块
古早味巧克力芝士蛋糕！的做法图解9

步骤9

再来一杯咖啡，蛋糕上面加一点巧克力酱！快乐的假日就来临了。

古早味巧克力芝士蛋糕的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-03 · 四川省

©本菜谱的做法由 就爱偷懒的白条鱼 编写，未经授权不得转载
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