樱桃肉

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我知道另外一种樱桃肉的做法是用番茄酱来做的。因为肉的形状颜色像樱桃，所以叫樱桃肉。但是我这个是真的拿樱桃和肉一起来炖哦。由于只是试验性质，所以量就很少。

樱桃肉的用料

里脊肉、樱桃 各400克 冰糖 55克
盐 8克 水 适量
料酒、生抽 各1/2汤勺 淀粉 1茶匙
鸡精 1/2茶匙

樱桃肉的做法

樱桃肉的做法图解1

步骤1

里脊肉洗净切丁，用生抽，酒，淀粉搅拌均匀，腌制10分钟，樱桃洗净备用。
樱桃肉的做法图解2

步骤2

把樱桃放进瓦罐中，放入适量的清水，以没过樱桃为准。在锅放入适量清水，放入底座，把瓦罐放在底座上，用大火把锅里的水烧开
樱桃肉的做法图解3

步骤3

里脊肉焯水后，用清水洗净血沫，沥干水备用
樱桃肉的做法图解4

步骤4

等锅里的水烧开，放入里脊肉，糖，鸡精，盐在瓦罐里。盖上锅盖，看到有水蒸汽冒上来以后开始计算时间，炖三个小时
樱桃肉的做法图解5

步骤5

出锅之后汤水金红，肉的味道酸甜可口。

樱桃肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-09-06 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 玫瑰的厨房 编写，未经授权不得转载
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