红烧排骨卤蛋

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Janeny
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中秋佳节 家宴餐桌来一道荤菜 红烧排骨卤蛋… 添加高品质太太乐调味料在家制作出餐厅大厨手艺 好有成就感 这道红烧排骨满屋飘香~让你迫不及待的想吃上一口 品尝一下 透着红彤彤的颜色诱人 软糯香嫩的红烧排骨 肉质鲜美可口 给中秋家宴增添美味佳肴 搭配啤酒 让你爱吃的停不下来…
参与活动: #太太乐“万物皆可搭”创意挑战赛 秀出你的百搭技能#

红烧排骨卤蛋的用料

排骨 1500克 鸡蛋 7个
葱姜 适量 八角 3朵
桂皮 2小块 香叶 3片
太太乐料酒 50克 酱油 15克
冰糖 25克 玫瑰盐 适量
太太乐鲜贝露调味汁 适量 太太乐鸡精 适量
蜂蜜 1大勺 鲜柠檬 2片

红烧排骨卤蛋的做法

#万物皆可搭#红烧排骨卤蛋的做法图解1

步骤1

看制作好的红烧排骨卤蛋就是这个样子的非常美味儿…
#万物皆可搭#红烧排骨卤蛋的做法图解2

步骤2

排骨冲洗干净 浸泡冷水去去血水 接着冲洗干净冷水加太太乐料酒 香葱姜片一起煮沸去腥 再次冲洗干净 捞出来控干水分…
#万物皆可搭#红烧排骨卤蛋的做法图解3

步骤3

锅里放葵花籽油放入冰糖炒出糖色…
#万物皆可搭#红烧排骨卤蛋的做法图解4

步骤4

煸炒排骨上色…
#万物皆可搭#红烧排骨卤蛋的做法图解5

步骤5

放入姜片 葱段 八角桂皮 香叶继续煸炒拌匀…
#万物皆可搭#红烧排骨卤蛋的做法图解6

步骤6

添加太太乐料酒 酱油 放适量的温热水没过排骨 煮制着 差不多1小时40分钟左右（保持中小火）咕嘟咕嘟煮制着…
#万物皆可搭#红烧排骨卤蛋的做法图解7

步骤7

咕嘟煮制着 添加玫瑰盐 红烧汁酱油入味增色…
#万物皆可搭#红烧排骨卤蛋的做法图解8

步骤8

接着放入煮好的鸡蛋一起卤制着入味儿…
#万物皆可搭#红烧排骨卤蛋的做法图解9

步骤9

到这一步添加鲜柠檬片和柠檬汁去腥提香 添加蜂蜜 中和味道 继续咕嘟入味儿收汁
#万物皆可搭#红烧排骨卤蛋的做法图解10

步骤10

收汁后 改小火 添加太太乐鸡精 鲜贝露入味儿增香 搅拌均匀关火 闷一会儿就可以出锅了…
#万物皆可搭#红烧排骨卤蛋的做法图解11

步骤11

装盘 哇～塞…满屋飘香～让你迫不及待的想吃上一口 品尝一下 透着红彤彤的颜色诱人 软糯嫩香的红烧排骨肉质鲜美可口搭配个素菜 啤酒 给中秋家宴增添美味儿佳肴…

红烧排骨卤蛋的烹饪技巧

中秋佳节快乐！国庆佳节快乐！…
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-10-02 · 天津市

©本菜谱的做法由 Janeny 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

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