罗马奶油面包

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最近风很大的罗马奶油面包，据说在山姆是排队买不到的节奏。柔软的小面包配上大量的奶油夹心的确很诱人。

罗马奶油面包的用料

高筋面粉 280克 细砂糖 37克
盐 3.5克 酵母 3.2克
鸡蛋 1个 牛奶 140毫升
（牛奶+鸡蛋总共190ml） 黄油 30克
淡奶油 300克 装饰用水果

罗马奶油面包的做法

罗马奶油面包的做法图解1

步骤1

除黄油外所有材料用厨师机搅打至粗膜状态，加入软化的黄油，继续搅打至薄膜状态。
罗马奶油面包的做法图解2

步骤2

面团整圆，发酵至2倍大。
罗马奶油面包的做法图解3

步骤3

一发好的面团拍扁排气，平均分成8份，每份65克左右，滚圆，再次发酵至2倍大。
罗马奶油面包的做法图解4

步骤4

烤箱提前预热，上火200度下火180度，烤10分钟，面包取出晾凉。
罗马奶油面包的做法图解5

步骤5

打发淡奶油至能裱花状态。晾凉的面包中间切一刀不要切断，挤入果酱。
罗马奶油面包的做法图解6

步骤6

再挤入打发好的淡奶油作为中间夹心，大概挤3条。
罗马奶油面包的做法图解7

步骤7

面包表面再挤上裱花。
罗马奶油面包的做法图解8

步骤8

按喜好做表面装饰。

罗马奶油面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-06 · 北京市

©本菜谱的做法由 Tina精致生活 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤
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