风干牦牛肉焖饭

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风干牦牛肉还可以怎么吃？直接吃太咸，还辣。老是用来蒸土豆好像也没什么意思，不如拿来焖个饭。搭配上一些蔬菜，饭菜一锅出，还有荤有素。 冰箱里也没找出多少配菜来，绿叶菜没法用，也就胡萝卜和莴笋比较适合用来焖饭。 不喜欢辣，把牛肉条表面的辣椒面刷洗干净，切成自己喜欢的大小，再把胡萝卜与莴笋也切丁，与米粒一起混合。电饭煲焖饭，最是省事。中途还能出外办点儿事儿。 看起来米粒没多少，似乎还没配菜多，焖好以后却一点儿也不显少，整个反了过来——焖之前看，是菜多米少，焖之后看，是菜少饭多。牛肉的咸味渗进了米饭，颗颗米粒都透着肉香，撒上一把葱花，葱香夹裹着肉香一起升腾。。。。
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风干牦牛肉焖饭的用料

风干牦牛肉 60克 长香米 100克
胡萝卜 40克 莴笋 80克
清水 适量 葱花 少许

风干牦牛肉焖饭的做法

#最是家乡味 冬至大如年# 风干牦牛肉焖饭的做法图解1

步骤1

用料：风干牦牛肉60克，长香米100克，胡萝卜40克，莴笋80克，清水适量，葱花少许。
#最是家乡味 冬至大如年# 风干牦牛肉焖饭的做法图解2

步骤2

将风干牦牛肉表面的辣椒面花椒面等调料刷洗干净。
#最是家乡味 冬至大如年# 风干牦牛肉焖饭的做法图解3

步骤3

切成小片。
#最是家乡味 冬至大如年# 风干牦牛肉焖饭的做法图解4

步骤4

莴笋洗净，去皮，切成小丁。
#最是家乡味 冬至大如年# 风干牦牛肉焖饭的做法图解5

步骤5

胡萝卜用清水洗净，切成小丁。
#最是家乡味 冬至大如年# 风干牦牛肉焖饭的做法图解6

步骤6

大米也用清水略微淘洗一遍。
#最是家乡味 冬至大如年# 风干牦牛肉焖饭的做法图解7

步骤7

将所有食材放入电饭煲内胆中。
#最是家乡味 冬至大如年# 风干牦牛肉焖饭的做法图解8

步骤8

加入清水，刚好没过食材表面。
#最是家乡味 冬至大如年# 风干牦牛肉焖饭的做法图解9

步骤9

盖上盖子，通电，选择标准饭功能，启动。
#最是家乡味 冬至大如年# 风干牦牛肉焖饭的做法图解10

步骤10

电饭煲煮饭结束，自动进入保温功能。
#最是家乡味 冬至大如年# 风干牦牛肉焖饭的做法图解11

步骤11

关机，拔去电源，揭盖，米饭在下，肉蔬上浮在表面。
#最是家乡味 冬至大如年# 风干牦牛肉焖饭的做法图解12

步骤12

用饭勺翻拌均匀。
#最是家乡味 冬至大如年# 风干牦牛肉焖饭的做法图解13

步骤13

盛出，在表面撒上葱花。趁热食用。

风干牦牛肉焖饭的烹饪技巧

风干牦牛肉可以用其他肉类代替。 所配蔬菜也可以根据自己喜好任意替换。 水不宜太多，以免米饭太软，影响口感。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2023-12-31 · 四川省

©本菜谱的做法由 食a色 编写，未经授权不得转载
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