酱汁粒粒鸭

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水鸭肉含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质等多种营养成分，能够有效地补充人体所需的营养物质 。将水鸭剁成小块，容易入味，鲜美。
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酱汁粒粒鸭的用料

水鸭子 1只 大蒜粒 6个
豆瓣酱 1勺 干红椒 5个
姜片 5片 葱 1根
酱油 1小勺 淡盐生抽 1小勺
蚝油 1小勺 盐 适量

酱汁粒粒鸭的做法

#本周热榜#酱汁粒粒鸭的做法图解1

步骤1

水鸭子一只，洗净。
#本周热榜#酱汁粒粒鸭的做法图解2

步骤2

剁成小块，焯水，沥干水。
#本周热榜#酱汁粒粒鸭的做法图解3

步骤3

姜，大蒜粒切片，干红椒切段，葱切圈圈。
#本周热榜#酱汁粒粒鸭的做法图解4

步骤4

豆瓣酱一勺。
#本周热榜#酱汁粒粒鸭的做法图解5

步骤5

热锅放油下姜片，炒香后放鸭子炒至变色，放适量料酒。
#本周热榜#酱汁粒粒鸭的做法图解6

步骤6

放干红椒，翻炒均匀。
#本周热榜#酱汁粒粒鸭的做法图解7

步骤7

放入豆瓣酱。
#本周热榜#酱汁粒粒鸭的做法图解8

步骤8

放酱油，盐，入味。
#本周热榜#酱汁粒粒鸭的做法图解9

步骤9

加入开水，没过鸭子。
#本周热榜#酱汁粒粒鸭的做法图解10

步骤10

高压锅压10分钟后，放入锅中，放大蒜粒，生抽，蚝油，收汁。
#本周热榜#酱汁粒粒鸭的做法图解11

步骤11

洒上葱花，即可。

酱汁粒粒鸭的烹饪技巧

鸭子要洗净，焯水。水鸭子养殖时间长要用高压锅压10分钟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-03-02

©本菜谱的做法由 罗小厨的菜 编写，未经授权不得转载
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