黄焖鸡

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小tips: 不焯水不炒糖色 大厨老爸说不焯水直接生炒肉汤汁更浓郁 适用所有炖肉类 但是肉类如果带骨头的 比如鸡腿带骨头切段的情况焯水更好 断掉的骨头血水浮末更多 香菇干泡水 一起炖煮香菇味道更浓郁 不爱吃香菇的姐妹请忽略～ 用剩下的汤汁煮豆皮 巨好吃！巨好吃！巨好吃！ 重要的事儿说三遍
参与活动: #用珍选轻食三剑客 搭出春日美味轻食 大口嗨吃不怕胖#

黄焖鸡的用料

鸡腿肉 500g 香菇 若干
土豆 1个 彩椒 2个
葱姜 适量 生抽 1勺
东古酱油 1勺 蚝油 1勺
料酒 1勺 糖 少量
料酒 1勺 老抽 半勺
干辣椒

黄焖鸡的做法

黄焖鸡的做法图解1

步骤1

备料
黄焖鸡的做法图解2

步骤2

热锅少油下鸡肉等待定型
黄焖鸡的做法图解3

步骤3

加入干辣椒葱姜料酒翻炒至表面金黄
黄焖鸡的做法图解4

步骤4

加入料汁： 一勺生抽、一勺东古酱油 一勺蚝油、一勺料酒 半勺老抽、一勺鸡精 一点点糖
黄焖鸡的做法图解5

步骤5

泡好的香菇水
黄焖鸡的做法图解6

步骤6

香菇水倒入炒好的鸡肉中
黄焖鸡的做法图解7

步骤7

水开下蔬菜，煮15分钟
黄焖鸡的做法图解8

步骤8

土豆软烂即可
黄焖鸡的做法图解9

步骤9

加入大量彩椒，出锅
黄焖鸡的做法图解10

步骤10

用剩余的汤烫一下豆皮，味道绝美！
黄焖鸡的做法图解11

步骤11

成品

黄焖鸡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-04-02

©本菜谱的做法由 又一春饭店 编写，未经授权不得转载
分类： 炒 东古 咸 蚝油味 香
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