烧肉粽子面包

精品
5.0万 浏览 1852 收藏
收藏
爱生活的馋猫
爱生活的馋猫 爱生活的馋猫
＋ 关注

马上就要到端午节了，这时候最受欢迎的就是粽子啦，每年都会做很多糯米粽子，自己吃或者送人当人情。今天咱们不做糯米粽子，来做一款超软萌的烧肉粽子面包，柔软的面包体，里面是叉烧香气的烧肉馅，一口下去，满嘴肉香哦，味道真的太好啦！

烧肉粽子面包的用料

梅头肉 200克 叉烧酱 25克
生抽 10克 蚝油 15克
洋葱 50克 老抽 5克
广东米酒 10克 淀粉 10克
清水 25克 高筋粉 200克
干酵母 2.5克 细砂糖 25克
食盐 2克 蛋液 30克
牛奶 105克 黄油 20克
抹茶粉 适量

烧肉粽子面包的做法

烧肉粽子面包的做法图解1

步骤1

梅头肉搅碎，洋葱切碎，热锅放油倒入洋葱炒香。
烧肉粽子面包的做法图解2

步骤2

倒入肉碎炒干水分，加入米酒继续炒片刻，倒入调味料继续炒干爽。淀粉+清水拌匀成勾芡水，倒入肉末里拌匀，铲出备用。
烧肉粽子面包的做法图解3

步骤3

除黄油以外的食材倒入厨师机揉面桶，低速混匀后转中高速揉到粗膜。
烧肉粽子面包的做法图解4

步骤4

加入软化黄油低速混匀吸收，转中高速揉至手套膜。
烧肉粽子面包的做法图解5

步骤5

白色面团取60克分6份，剩余面团加入抹茶粉揉成绿色，松弛10分钟备用。
烧肉粽子面包的做法图解6

步骤6

取一份面团擀成圆形，包入30克烧肉馅，捏成3角形形状。
烧肉粽子面包的做法图解7

步骤7

绿色面团分成6份，擀长，切出6份，包在白色三角面团上作为粽叶造型。
烧肉粽子面包的做法图解8

步骤8

全部做好放入三角形模具内，也可以直接放烤盘发酵至2倍大小。
烧肉粽子面包的做法图解9

步骤9

烤箱上下管180的预热好，放入中下层烤18分钟出炉，约6分钟盖锡纸防止上色过重哦。
烧肉粽子面包的做法图解10

步骤10

画上可可爱爱的表情，就是软萌的粽子面包啦！香软的面包体，里面的超好吃的烧肉馅，
烧肉粽子面包的做法图解11

步骤11

快收藏起来，端午时候就给家人做这个吧~记得交作业哦~

烧肉粽子面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-28 · 广西壮族自治区

©本菜谱的做法由 爱生活的馋猫 编写，未经授权不得转载
上传我做的这道菜

你当前的位置：豆果美食 > 烧肉粽子面包

    查看更多评论

    忘记密码 | 注册

    使用社交账号登陆豆果美食

    / 12 烧肉粽子面包的做法步骤

    收藏成功，选择加入的菜单

      保存

      创建菜单

      标题：

      内容：

      保存

      扫码下载豆果美食app

      与全世界的豆子一起标记吃货生活