蔓越莓红丝绒奶酥软欧包

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今天用法国乐斯福燕子牌酵母和总统黄油做一款好吃的蔓越莓奶酥软面包，成品松软香甜，奶酥奶香浓郁，酸甜可口，非常好吃，你也试试吧
参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

蔓越莓红丝绒奶酥软欧包的用料

面包粉 250g 红丝绒精华 5克
法国乐斯福燕子耐高糖酵母 3克 牛奶 120毫升
白糖 40克 鸡蛋 1个
盐 3克 奶粉 20克
总统黄油 25克 奶酥馅
总统黄油 35克 糖粉 10克
全蛋液 20克 奶粉 35克
蔓越莓干 60克

蔓越莓红丝绒奶酥软欧包的做法

蔓越莓红丝绒奶酥软欧包的做法图解1

步骤1

搅拌桶中加入法国乐斯福燕子耐高糖酵母，加入除盐，黄油以外所有食材混合搅拌均匀揉出厚膜
蔓越莓红丝绒奶酥软欧包的做法图解2

步骤2

准备总统黄油提前切小块备用
蔓越莓红丝绒奶酥软欧包的做法图解3

步骤3

加入总统黄油，盐揉出薄薄的手套膜
蔓越莓红丝绒奶酥软欧包的做法图解4

步骤4

像这样子就差不多了
蔓越莓红丝绒奶酥软欧包的做法图解5

步骤5

面团揉圆发酵至1.5倍大
蔓越莓红丝绒奶酥软欧包的做法图解6

步骤6

面团发酵期间准备内馅，准备总统黄油软化，加入蛋液糖粉拌匀，加入奶粉搅拌均匀，加入切碎的蔓越莓干搅拌均匀即可，放冰箱冷藏备用
蔓越莓红丝绒奶酥软欧包的做法图解7

步骤7

发酵好的面团轻拍排气，分成8份，再次揉圆松弛15分钟
蔓越莓红丝绒奶酥软欧包的做法图解8

步骤8

面团整理成三角形，包入适量蔓越莓奶酥馅
蔓越莓红丝绒奶酥软欧包的做法图解9

步骤9

整理成三角形，全部做好放烤盘发酵
蔓越莓红丝绒奶酥软欧包的做法图解10

步骤10

35度发酵至1.5倍大，发酵好的面团表面喷水，筛面粉，割出你喜欢的形状
蔓越莓红丝绒奶酥软欧包的做法图解11

步骤11

烤箱预热，180度烘烤20分钟
蔓越莓红丝绒奶酥软欧包的做法图解12

步骤12

松软香甜，好吃的蔓越莓红丝绒奶酥面包做好了
蔓越莓红丝绒奶酥软欧包的做法图解13

步骤13

使用乐斯福燕子牌耐高糖酵母制作面包，面包发酵快，可以极大的缩短制作面包的时间
蔓越莓红丝绒奶酥软欧包的做法图解14

步骤14

你也试试吧，大人小孩都爱吃的面包
蔓越莓红丝绒奶酥软欧包的做法图解15

步骤15

做面包，首选法国乐斯福燕子牌酵母，酵母活性高，发酵快，面包成品松软好吃
蔓越莓红丝绒奶酥软欧包的做法图解16

步骤16

成品图

蔓越莓红丝绒奶酥软欧包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-31

©本菜谱的做法由 晓筱家 编写，未经授权不得转载
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