谁能拒绝这海绵般炫软的布里欧修汉堡～

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法式经典面包，布里欧修。 第一次做，但一次就爱上了～ 配方里不加一滴水，水分来自牛奶和鸡蛋，同时还加入了大量的黄油，使整个面包体奶味非常香浓，入口软绵，而且颜色也是金灿灿的，非常诱人～
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布里欧修汉堡的用料

面包体： 高筋面粉 160克
奶粉 10克 酵母 3克
牛奶 75克 鸡蛋液 45克
蜂蜜 10克 糖 25克
黄油 35克 盐 2克
馅料： 牛肉饼 100克
生菜 2片 番茄 1片
芝士片 1片 沙拉酱 适量

布里欧修汉堡的做法

#法式面包#谁能拒绝这海绵般炫软的布里欧修汉堡～的做法图解1

步骤1

食材准备好
#法式面包#谁能拒绝这海绵般炫软的布里欧修汉堡～的做法图解2

步骤2

碗里倒入牛奶和酵母搅匀
#法式面包#谁能拒绝这海绵般炫软的布里欧修汉堡～的做法图解3

步骤3

再加入蜂蜜、白糖、蛋液混合均匀
#法式面包#谁能拒绝这海绵般炫软的布里欧修汉堡～的做法图解4

步骤4

接着加入面粉和奶粉搅拌至无干粉状态，醒面30分钟
#法式面包#谁能拒绝这海绵般炫软的布里欧修汉堡～的做法图解5

步骤5

然后分2、3次加入黄油
#法式面包#谁能拒绝这海绵般炫软的布里欧修汉堡～的做法图解6

步骤6

混合进去后再加入下一次
#法式面包#谁能拒绝这海绵般炫软的布里欧修汉堡～的做法图解7

步骤7

揉成光滑的面团发酵约1小时
#法式面包#谁能拒绝这海绵般炫软的布里欧修汉堡～的做法图解8

步骤8

发酵至2.5倍大
#法式面包#谁能拒绝这海绵般炫软的布里欧修汉堡～的做法图解9

步骤9

倒出拍扁排气，分割成4份
#法式面包#谁能拒绝这海绵般炫软的布里欧修汉堡～的做法图解10

步骤10

揉圆后放入烤箱进行二次发酵，35度30分钟
#法式面包#谁能拒绝这海绵般炫软的布里欧修汉堡～的做法图解11

步骤11

发酵好后表面刷蛋液，撒芝麻
#法式面包#谁能拒绝这海绵般炫软的布里欧修汉堡～的做法图解12

步骤12

再放入预热好的烤箱18度烤约15分钟，取出放凉待用
#法式面包#谁能拒绝这海绵般炫软的布里欧修汉堡～的做法图解13

步骤13

接着准备好牛肉饼，用炸锅烤熟
#法式面包#谁能拒绝这海绵般炫软的布里欧修汉堡～的做法图解14

步骤14

再准备好生菜、番茄、芝士片
#法式面包#谁能拒绝这海绵般炫软的布里欧修汉堡～的做法图解15

步骤15

冷却好的面包切开
#法式面包#谁能拒绝这海绵般炫软的布里欧修汉堡～的做法图解16

步骤16

依次摆上生菜、牛肉、芝士、番茄等即可
#法式面包#谁能拒绝这海绵般炫软的布里欧修汉堡～的做法图解17

步骤17

成品图

布里欧修汉堡的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-05-31 · 广东省

©本菜谱的做法由 JUJURAI 编写，未经授权不得转载
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