高颜值的香葱面包

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好看好吃的香葱面包，做起来一点也不难。
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香葱面包的用料

汤种 开水 120克
面粉 40克 主面团
高筋面粉 460克 奶粉 25克
糖 60克 盐 6克
牛奶 185毫升 淡奶油 35克
鸡蛋 1个 总统无盐发酵黄油 50克
燕子耐高糖酵母 5克 老面（可选） 100克
香葱馅 小香葱 60克
猪油 10克 盐 0.5克
胡椒粉 0.5克 蛋清 5克

香葱面包的做法

#自由创意面包#高颜值的香葱面包的做法图解1

步骤1

汤种提前做好冰箱冷藏备用，老面没有可以不加
#自由创意面包#高颜值的香葱面包的做法图解2

步骤2

除黄油外所有材料放入面包桶，揉至稍微光滑加上软化黄油，继续揉15分钟
#自由创意面包#高颜值的香葱面包的做法图解3

步骤3

面团直接分割成60克一个，滚圆松弛半小时
#自由创意面包#高颜值的香葱面包的做法图解4

步骤4

松弛好的面团在1/3处往下擀开
#自由创意面包#高颜值的香葱面包的做法图解5

步骤5

自上而下卷起，搓成橄榄形
#自由创意面包#高颜值的香葱面包的做法图解6

步骤6

醒发至1.5倍大
#自由创意面包#高颜值的香葱面包的做法图解7

步骤7

醒发的时间做个香葱馅，香葱切碎，倒入融化的猪油，盐，胡椒粉，拌匀后再加上蛋清拌匀即可
#自由创意面包#高颜值的香葱面包的做法图解8

步骤8

发酵好的面团中间隔一刀，割的深一些，放入香葱馅
#自由创意面包#高颜值的香葱面包的做法图解9

步骤9

烤箱预热，上火190度，下火180，中下层烤15分钟。
#自由创意面包#高颜值的香葱面包的做法图解10

步骤10

出炉晾凉，香葱因为加了猪油和蛋清依然翠绿，吃着也很香。
#自由创意面包#高颜值的香葱面包的做法图解11

步骤11

好看又好吃

香葱面包的烹饪技巧

这个面包已经减糖减油了，原配方是100克的糖，80克黄油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-03 · 山东省

©本菜谱的做法由 kimchi就是泡菜 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 早餐 下午茶 加餐
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