红枣红糖馒头

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慢腾腾的草莓
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红枣红糖馒头的用料

面粉 500克 温水 230克
红糖 100克 酵母 5克
红枣 100克

红枣红糖馒头的做法

红枣红糖馒头的做法图解1

步骤1

准备100克红糖
红枣红糖馒头的做法图解2

步骤2

加入230ml水、5克酵母，混匀（水温低于35度）
红枣红糖馒头的做法图解3

步骤3

加入500克面粉（我喜欢高筋粉，馒头有嚼劲）
红枣红糖馒头的做法图解4

步骤4

揉面机3档，大约5分钟，面团揉至光滑即可。
红枣红糖馒头的做法图解5

步骤5

发酵至2倍大，35度大约1.5小时
红枣红糖馒头的做法图解6

步骤6

准备100克的红枣肉，剪碎
红枣红糖馒头的做法图解7

步骤7

这是发酵好的面团
红枣红糖馒头的做法图解8

步骤8

取出面团，擀成方形，按自己口味撒上适量红糖
红枣红糖馒头的做法图解9

步骤9

铺上红枣肉
红枣红糖馒头的做法图解10

步骤10

卷起收口
红枣红糖馒头的做法图解11

步骤11

按自己喜欢的大小分成小剂子
红枣红糖馒头的做法图解12

步骤12

放入蒸锅常温醒发30分钟
红枣红糖馒头的做法图解13

步骤13

这是醒发好的状态，可以再撒上点红糖
红枣红糖馒头的做法图解14

步骤14

水开大火蒸15分钟，再焖5分钟
红枣红糖馒头的做法图解15

步骤15

出锅啦

红枣红糖馒头的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-06 · 上海市

©本菜谱的做法由 慢腾腾的草莓 编写，未经授权不得转载
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    / 16 红枣红糖馒头的做法步骤

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