可可牛奶哈斯面包

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准备明天早餐，今天尝试做哈斯面包，我家宝宝喜欢巧克力味的，加点可可粉，做个双色哈斯面包
参与活动: #酵醒面包搞定美味！烘焙大赛火热进行中！#

可可牛奶哈斯面包的用料

波兰种：高筋面粉 50g 波兰种：水 50g
波兰种：干酵母 1g 主面团：高筋面粉 200g
主面团：细砂糖 30g 主面团：盐 2g
主面团：牛奶 150g 主面团：乐斯福干酵母 2g
主面团：总统淡味黄油 8g 辅料：可可粉 10g
表面/低筋面粉 少许 鸡蛋 1个

可可牛奶哈斯面包的做法

#自由创意面包#可可牛奶哈斯面包的做法图解1

步骤1

准备食材
#自由创意面包#可可牛奶哈斯面包的做法图解2

步骤2

波兰种隔夜做好放冷藏。除了黄油，酵母，盐，全部食材放入厨师机搅拌桶里
#自由创意面包#可可牛奶哈斯面包的做法图解3

步骤3

揉面时，切出总统淡味黄油
#自由创意面包#可可牛奶哈斯面包的做法图解4

步骤4

面团揉至厚膜时，放入总统淡味黄油，盐，乐斯福燕子干酵母，继续揉至薄膜
#自由创意面包#可可牛奶哈斯面包的做法图解5

步骤5

面团揉好，分成二份，一份放可可粉揉均匀，醒20分钟
#自由创意面包#可可牛奶哈斯面包的做法图解6

步骤6

二个面团分别擀开，叠加起来
#自由创意面包#可可牛奶哈斯面包的做法图解7

步骤7

从上往下卷起，发酵1.5倍大
#自由创意面包#可可牛奶哈斯面包的做法图解8

步骤8

发酵好的面团洒上低筋面粉，上面划5刀
#自由创意面包#可可牛奶哈斯面包的做法图解9

步骤9

送入预热好的烤箱，175度烤23分钟即可
#自由创意面包#可可牛奶哈斯面包的做法图解10

步骤10

冷却切块，松软香甜好吃

可可牛奶哈斯面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-09 · 上海

©本菜谱的做法由 风大了很 编写，未经授权不得转载
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