咸鸭蛋黄玉米粽

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【8-353】 这是一个五月腌蛋六月吃各方面都挺合适的故事……干腌超方便 ----- 2024.06.09
参与活动: #包个粽子过端午#

咸鸭蛋黄玉米粽的用料

鸭蛋 或鹅 白酒 高度
盐 适量 糯米 圆
玉米粒 甜 粽叶 任选
小苏打 可 红豆沙 选

咸鸭蛋黄玉米粽的做法

咸鸭蛋黄玉米粽的做法图解1

步骤1

鸭蛋大鹅蛋刷洗干净晒一晒挨个送高度白酒里浸上十几二十秒的
咸鸭蛋黄玉米粽的做法图解2

步骤2

保险起见鹅蛋翻倍，然后捞起来放到盐堆里打个滚
咸鸭蛋黄玉米粽的做法图解3

步骤3

尽可能严实的用保鲜膜裹起来搁一阴凉通风地儿等蛋咸
咸鸭蛋黄玉米粽的做法图解4

步骤4

一个多月之后的端午节谨慎磕只鸭蛋看看长啥样……好的成功了蛋黄坚强很漂亮
咸鸭蛋黄玉米粽的做法图解5

步骤5

往洗干净泡了一个多小时的圆糯米里掺些甜甜玉米粒，拌匀单包或加塞咸蛋黄都行看心情
咸鸭蛋黄玉米粽的做法图解6

步骤6

完事儿用处理好的干/鲜粽叶包起来下锅煮熟就好了，这是扔冷水锅里大火烧开转小火咕嘟了两小时的状态
咸鸭蛋黄玉米粽的做法图解7

步骤7

步6左边是剩余白糯米拌了点儿纯碱/小苏打顺手包出来的几个豆沙碱水粽(口感味道略奇怪我个人不太喜欢)
咸鸭蛋黄玉米粽的做法图解8

步骤8

甜甜玉米粒+沙沙咸蛋黄真的很不戳，明天尝尝同锅煮熟的大咸鹅蛋和小咸鸭蛋好不好吃吧
咸鸭蛋黄玉米粽的做法图解9

步骤9

走了啊，明天见~

咸鸭蛋黄玉米粽的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-09 · 山东省

©本菜谱的做法由 sure汪 编写，未经授权不得转载

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