迷你肠仔包

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迷你肠仔包的用料

高筋面粉 250克 奶粉 12克
鸡蛋 1个 糖 35克
牛奶 55克 水 55克
燕子耐高糖酵母 3克 盐 3克
黄油 20克 肠仔 6根
沙拉酱 适量

迷你肠仔包的做法

#自由创意面包#迷你肠仔包的做法图解1

步骤1

面粉，奶粉，盐，糖，水，牛奶混合
#自由创意面包#迷你肠仔包的做法图解2

步骤2

加入燕子耐高糖酵母放厨师机搅拌到出粗膜，用燕子耐高糖酵母发酵快且稳定。
#自由创意面包#迷你肠仔包的做法图解3

步骤3

放入软化的黄油继续搅拌
#自由创意面包#迷你肠仔包的做法图解4

步骤4

搅拌到出手套膜
#自由创意面包#迷你肠仔包的做法图解5

步骤5

将面团揉圆放在盘中盖布发酵
#自由创意面包#迷你肠仔包的做法图解6

步骤6

发酵到原来两倍大
#自由创意面包#迷你肠仔包的做法图解7

步骤7

将面团分成若干等份揉圆静置十分钟。
#自由创意面包#迷你肠仔包的做法图解8

步骤8

将每个小面团分成20克一份
#自由创意面包#迷你肠仔包的做法图解9

步骤9

揉成10厘米长的长条
#自由创意面包#迷你肠仔包的做法图解10

步骤10

香肠对半切开，将面条围着香肠绕3圈，封口朝下捏紧。
#自由创意面包#迷你肠仔包的做法图解11

步骤11

将做好的坯子放在盘中发酵半小时
#自由创意面包#迷你肠仔包的做法图解12

步骤12

在发酵好的面团表面涂一层蛋液
#自由创意面包#迷你肠仔包的做法图解13

步骤13

表面挤点沙拉酱
#自由创意面包#迷你肠仔包的做法图解14

步骤14

放入预热好的180度烤箱，烤25分钟。烤箱温度根据自家调节。
#自由创意面包#迷你肠仔包的做法图解15

步骤15

烤好取出放凉
#自由创意面包#迷你肠仔包的做法图解16

步骤16

成品

迷你肠仔包的烹饪技巧

用燕子耐高糖酵母发酵稳定，成功率高。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-10 · 广东省

©本菜谱的做法由 焙着乐 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 二人世界 早餐 下午茶 加餐
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