自制凉皮

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参与活动: #李锦记x豆果 发布夏日轻食美味榜，10g金牌大奖排面拉满！#

自制凉皮的用料

凉皮： 普通面粉（中筋面粉） 250G
水 140G 调味：
蒜 3-4瓣 香醋、生抽、辣椒油 各1-1.5汤匙
辅料： 熟花生 1汤匙
熟白芝麻 香菜

自制凉皮的做法

#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#自制凉皮的做法图解1

步骤1

面粉加水，加盐，揉面再洗面
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#自制凉皮的做法图解2

步骤2

洗出面筋，再把面水沉淀，倒掉多余的水分成酸奶状态
#李锦记X豆果 夏日轻食美味榜#自制凉皮的做法图解3

步骤3

倒一勺蒸熟，过凉水，撕开，就是凉皮了，酸辣凉拌汁，黄瓜丝，花生米搅拌均匀即可

自制凉皮的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-06-19 · 江苏省

©本菜谱的做法由 莫雨萱爱美食 编写，未经授权不得转载
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