椰蓉手撕面包

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参与活动: #开启观赛嗨吃局！燃情巴黎，"食"力出战#

椰蓉手撕面包的用料

牛奶 135g 白糖 30g
高粉 200g 椰子粉 10g
酵母 3g 黄油 10g
盐 2g 玉米油（椰蓉酱） 15g
糖粉（椰蓉酱） 15g 全蛋液（椰蓉酱） 15g
椰蓉（椰蓉酱） 15g

椰蓉手撕面包的做法

椰蓉手撕面包#开启观赛嗨吃局#的做法图解1

步骤1

除了黄油和盐外所有面包体原料倒入面包桶内，面包机和面15分钟
椰蓉手撕面包#开启观赛嗨吃局#的做法图解2

步骤2

加入10g室温软化的黄油+2g盐，继续和面30分钟
椰蓉手撕面包#开启观赛嗨吃局#的做法图解3

步骤3

取出揉圆，盖保鲜膜松弛20分钟
椰蓉手撕面包#开启观赛嗨吃局#的做法图解4

步骤4

15g玉米油+15g糖粉+15g全蛋液搅匀
椰蓉手撕面包#开启观赛嗨吃局#的做法图解5

步骤5

再倒入15g椰蓉搅匀即成椰蓉酱
椰蓉手撕面包#开启观赛嗨吃局#的做法图解6

步骤6

将面团擀成40x25cm长方形薄面片
椰蓉手撕面包#开启观赛嗨吃局#的做法图解7

步骤7

涂抹上一层椰蓉酱
椰蓉手撕面包#开启观赛嗨吃局#的做法图解8

步骤8

从上往下卷起来，收口捏紧
椰蓉手撕面包#开启观赛嗨吃局#的做法图解9

步骤9

稍微压扁后，切成三条
椰蓉手撕面包#开启观赛嗨吃局#的做法图解10

步骤10

切口朝上，编成麻花辫
椰蓉手撕面包#开启观赛嗨吃局#的做法图解11

步骤11

翻面后，从上往下卷起来，收口捏紧
椰蓉手撕面包#开启观赛嗨吃局#的做法图解12

步骤12

竖着放入铺油纸的6寸模具中
椰蓉手撕面包#开启观赛嗨吃局#的做法图解13

步骤13

烤箱发酵至模具八九分满，烤箱不插电，放杯开水即可，发酵好后烤箱上下火，中下层，170°，30分钟，烤制10分钟时加盖锡纸
椰蓉手撕面包#开启观赛嗨吃局#的做法图解14

步骤14

椰蓉手撕面包

椰蓉手撕面包的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-07-23 · 辽宁省

©本菜谱的做法由 Sun_麦麦醬 编写，未经授权不得转载
分类： 户外野炊/露营/野餐 早餐 下午茶 加餐 烤
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