蒜蓉梭子蟹炒年糕

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志志啊
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快开学了，小朋友儿要求的梭子蟹炒年糕，安排

蒜蓉梭子蟹炒年糕的用料

梭子蟹 2只 年糕 1斤
葱、姜、蒜 适量 料酒 2小勺
酱油 2勺 鸡精 适量
白酒 适量 鸡蛋 2个
淀粉 适量 韩式甜辣酱 适量
食盐 适量

蒜蓉梭子蟹炒年糕的做法

蒜蓉梭子蟹炒年糕的做法图解1

步骤1

梭子蟹清晰干净，取掉鳃，对半对半切开，倒入白酒，醋，姜，抓拌去去腥。
蒜蓉梭子蟹炒年糕的做法图解2

步骤2

洗净后裹上淀粉炸一炸，炸好后不放盘里备用。
蒜蓉梭子蟹炒年糕的做法图解3

步骤3

年糕切根备用。
蒜蓉梭子蟹炒年糕的做法图解4

步骤4

起锅烧油，放入蒜蓉葱白先炒香。
蒜蓉梭子蟹炒年糕的做法图解5

步骤5

再放入炸好的蟹。
蒜蓉梭子蟹炒年糕的做法图解6

步骤6

倒入年糕，翻炒一分钟，再淋入鸡蛋液+韩式甜辣酱+适量食盐，翻炒2分钟，再放点美味鲜酱油调下色，倒一点清水，中火，闷2分钟。
蒜蓉梭子蟹炒年糕的做法图解7

步骤7

撒上葱花，翻炒搅拌下
蒜蓉梭子蟹炒年糕的做法图解8

步骤8

出锅

蒜蓉梭子蟹炒年糕的烹饪技巧

注意淋鸡蛋的时候不想糊点吃，可以等鸡蛋凝固下，再翻炒，鸡蛋就会变成块状。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-30

©本菜谱的做法由 志志啊 编写，未经授权不得转载
分类： 炸 炒 拌 香 蒜香味
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