麻辣牛肉

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宝儿2003
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麻辣牛肉的用料

牛腿肉 4.24斤 花椒粒 适量
八角 1个 桂皮 1块
料酒 适量 五香粉 适量
孜然粉 适量 花椒粉 适量
辣椒面 适量 干辣椒粉 适量
生抽 适量 盐 适量
白糖 适量

麻辣牛肉的做法

麻辣牛肉的做法图解1

步骤1

白水煮牛肉，筷子可插即可
麻辣牛肉的做法图解2

步骤2

切条，备姜（切碎，小半碗）
麻辣牛肉的做法图解3

步骤3

放油，爆香姜，牛肉下锅炒制，火不要太大。放八角大料花椒。炒至水分快干时，放料酒，生抽，老抽，少量醋，十三香，2 勺醪糟水。
麻辣牛肉的做法图解4

步骤4

尝下味，放海椒面小火慢炒，放入花椒面，糖，味精，芝麻。起锅

麻辣牛肉的烹饪技巧


做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

创建时间:2024-08-31

©本菜谱的做法由 宝儿2003 编写，未经授权不得转载
分类： 爆 炒 煮 糟 麻
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    / 5 麻辣牛肉的做法步骤

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